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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 16:23

Un repas savoureux de saison.

Bien que ce ne sont pas les légumes de mon jardin.

A la cocotte c'est pratique car pas besoin de surveiller.

Ce qui me va très bien.

 

 

Ingrédients :

 

Rôti de porc

HV d'olive

carottes

pommes de terres

ail

oignon

coulis de tomates

sel

poivre

thym

romarin

basilic

laurier

 

 

Préparation :

 

Dans une cocotte en fonte faire dorer le rôti sur toutes ses faces

Avec un filet d'HV d'olive, salé et poivré au préalable.

Ajouter l'ail et l'oignon coupés finement. Retirer du feu.

Détailler les carottes et pommes de terre en tronçons.

Déposer dans la cocotte et inclure le coulis de tomates.

Finir l'assaisonnement en incorporant les herbes.

 

 

Mettre au four, Th 150° pour env. 1h, selon votre four.

Le mien fait des siennes depuis un moment

Je dois donc le SURVEILLER "comme le lait sur le feu".

C'est selon son bon vouloir ou c'est trop ou trop peu.

La viande doit être juste cuite et bien moelleuse.

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Plats
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