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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 12:09

Voici une variante de mon précédent taboulé "coucous".

http://marieneige.over-blog.com/article-taboule-109296342.html

Il y a peu de modifications mais il est différent.

 

 

Ingrédients :

 

125 gr env. (1 verre) quinoa en mélange

1/4 concombre (grand)

 

1 oignon

2 tomates

1 poignée de raisins secs moelleux

quelques feuiles de menthe poivrée

1 CàS d'HV olive bio

sel

poivre

piment d'Espelette

2 citrons dont 1 et 1/2 pressé

 

 

Préparation :

 

Rincer et cuire le quinoa env. 20 mn dans de l'eau.

Y déposer 1/2 citron.

Laver et couper les légumes en petits dés.

Ciseler la menthe.

Verser dans un saladier. Ajouter les raisins.

Rincer le quinoa à l'eau froide, écraser le citron.

L'inclure dans le saladier.

Assaisonner avec l'HV, sel, poivre, jus citron et le piment.

Mélanger bien et mettre au frais pour quelques heures.

 

 

Je l'ai tout autant appréciée que ma précédente recette.

 

 

Je pense essayer une nouvelle version avec du riz

Papy n'aime pas le couscous et ne veut pas goûter le quinoa.

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Entrées
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commentaires

Cannella 25/05/2015 19:53

Je le fais souvent mais à la libanaise : avec peu de boulghour mais beaucoup, beaucoup de persil. Il est très bon aussi !
Bisous

Marie-Neige 26/05/2015 09:25

Il est vrai qu'il y a beaucoup de variantes toutes aussi délicieuses. Bisous Amie Lointaine.

monette 25/05/2015 13:20

J'adore ta recette, de plus j'ai tout ce qu'il faut ;)
Merci
Bizzz

Marie-Neige 25/05/2015 13:25

Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients et ils sont sans doute dans le placard. Bisous.

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