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13 novembre 2018 2 13 /11 /novembre /2018 14:11

J'aime faire mes produits alimentaires moi même.

Déjà çà m'occupe, je sais ce que j'y mets et c'est plus sain.

Donc pas d'hésitation.

Là j'ai repris une recette de

https://www.facebook.com/pg/DavidVanilleBourbon/posts/?ref=page_internal

très rapide et facile à réaliser.

J'ai voulu la concentrer donc plus de gousses.

 

Ingrédients :

 

50 gr de gousses de vanille

250 gr de sucre de canne roux

250 gr de sucre blanc

500 gr d'eau.

 

Préparation :

 

Mixer les gousses et les sucres au Thermomix

20 sec vit 10

Ajouter l'eau

1h - 80° - vit 2

Filtrer si nécessaire et mettre en bouteille stérile.

Laisser reposer au frais minimum 5j. avant d'utiliser.

Se conserve au frais  env. 6 mois.

Voilà de quoi parfumer

Pâtisserie,  boisson,  glace ......

 

 

Mes gousses de vanille ont plusieurs vies :

1ère en infusion,

2ème dans du sucre (vanillé)

3ème en poudre à incorporer dans diverses préparations.

 

 

 

 

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