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19 janvier 2019 6 19 /01 /janvier /2019 10:38

Il y a quelques semaines j'ai réalisé cette sauce aux poivrons

Que j'ai beaucoup aimée.

Comme je suis la Miss Cata N°1 ou 2 ? selon les moments

J'ai perdu mon petit post-il où elle était notée.

Après des recherches je l'ai retrouvée.

Alors elle arrive ici pour ne plus avoir à la chercher.

 

Ingrédients :

 

1 kg de poivrons rouges

1 oignon ou 2 échalotes

50 ml de vin blanc sec ou eau

25 ml HV olive

Sel - poivre selon son goût

 

Préparation :

 

Dans le bol du thermomix mettre :

les poivrons lavés, séchés et coupés en gros morceaux

l'échalote, l'HV, le sel et le poivre.

5 sec/vit5 (avec bouchon)

Puis 6 mn/varoma/vitesse 1 (avec bouchon)

Ajouter le vin ou l'eau.

Puis à nouveau 6 mn/varoma/vit 1 (avec bouchon)

Et enfin pour une sauce bien lisse

30 sec/vit progressive de 7 à 10.

 

Il n'y a plus qu'à consommer, stériliser ou congeler.

 

 

Cette recette peut très bien s'adapter à la casserole sans problèmes.

 

 

 

 

 

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