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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 10:42

L'hiver se termine et je n'ai pas beaucoup cuisiné la blanquette.

C'est le jour  "J " !

Je ne sais pas si c'est vraiment la recette originale

Mais c'est celle que je fais depuis toujours

Et qui est très appréciée.

Pas trop par Papy qui ne veux pas de crème fraîche.

Mais aujourd'hui il n'est pas là, donc on va se régaler avec.

 

Habituellement j'en fait en grande quantité

Pour pouvoir stériliser (sans la crème).

Ainsi j'ai un plat tout prêt en cas de besoin en dernière minute.

 

 

 

Ingrédients sans pesage :

(Pour les quantités ce sera en fonction des convives)

 

sauté de veau

oignon

HV d'olive

eau

bouillon de veau (tablette ou poudre)

laurier, sel,  poivre

carottes

champignons Paris en boîtes

beurre

maïzéna

crème fraîche

 

 

 

Préparation :

  

Faire revenir dans l'HV les morceaux de viande et l'oignon.

Colorer à peine, sans laisser brûler.

Verser l'eau pour bien couvrir.

Puis la tablette, laurier, sel,  poivre, carottes coupées en

Gros morceaux, les champignons.

Mettre à cuire dans la cocotte minute pour gagner du temps

Jusqu'à mi cuisson.

Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la maïzéna

Laisser cuire en remuant quelques minutes sans aller jusqu'au roux.

Ajouter le bouillon de la cuisson.

Bien remuer pour ne pas avoir de grumeaux.

Verser dans la cocotte en fonte la sauce, les légumes,

La viande égoutés.

Déposer sur le poêle pour finir la cuisson en mode mijotage.

5 minutes avant de servir,

Ajouter la crème et faire un dernier frémissement.

 

 

 

 

 

 

 

 BON APPETIT ! 

 

 

 

Papy est rentré alors que je ne l'attendais pas.

Nous étions tous à table.

Zut il ne va pas manger, il y a de la crème.

Chut ! il ne faut pas lui dire.

Axel a un peu vendu la mèche mais l'avons vite rattrapé.

Mr Pénible a mangé la blanquette sans faire d'histoires. 

 

Si ce n'est pas de la comédie çà ?

Je me demande ce que c'est ?

 

Et ce n'est pas la première fois qu'il mange de la crème,

Du fromage fondu sans le savoir.

Il a aimé.   Pffff !!!!

Il est comme les enfants il refuse de manger

Avant de savoir s'il aimera ou pas, car il ne goûte pas.

 

 

 

  

 

 000001

000001BIS

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Plats
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commentaires

mamie fée(mumu) 27/03/2013 20:37


mais ca doit etre bon ca ,papy reste papy lol! bisous

Marie-Neige 28/03/2013 07:29



Papy a influencé ses enfants (petits) car au moment de se mettre à table il faisait la grimace. Donc ce n'était pas mangeable pour eux et il conrtiue avec mes petits
monstres.   Bisous.


 



sylviam 17/03/2013 18:09


une jolie recette a tester un jour car figure toi que ca fait 20 ans au moins que j'en ai plus fait a cause des enfants qu'i n'aime pas le veau je fais un peu pareil mais avec du porc


 


bisous 

Marie-Neige 17/03/2013 20:41



Je fais aussi avec du porc. çà dépend de ce que j'ai au congel.  Bisous.



Sandrine 16/03/2013 21:48


serait il en train de redevenir un enfant ? lol, bisous, bonne soirée, Sandrine

Marie-Neige 17/03/2013 00:49



Non Papy ne redevient pas un enfant. Il l'a toujours été. Du moins pour l'alimentation : "J'aime pas" est sa phrase préférée, alors qu'il n'a pas gouté. 
Bisous.



Rama 16/03/2013 18:20


chère Marie Neige, tu as été tague par moi. j'aimerais te connaitre un peu mieux, et cela se passe ici:


http://karmaflower.canalblog.com/

myrtille 16/03/2013 08:41


ho coquin le papy hihihihihihi


merci pour cette recette


je sais pas si tu as vu mais sur le forum nous avons une rubrique nos bonnes recettes miam miam


bon samedi gros bisous

Marie-Neige 16/03/2013 08:54



Mr Pénible porte bien son nom !  Je n'ai pas encore fait tout le tour du forum, vacances obligent.   j'irai y déposer quelques unes de mes recettes et
découvrir les vôtres.  Bon WE, Bisous.



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