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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 20:00

Il y a quelques années j'ai réalisé des caramels mous

Que j'ai bien aimés.

En reprenant une recette de Mumu

Et une autre de Framboise,  j'en ai adapté une au final.

Comme je n'avais pas encore de blog

Et que j'étais très loin d'imaginer un jour en avoir un,

Je n'ai pas "gardé"  la recette.

Je dirai plutôt que j'ai perdu le post-il de la recette.

Aujourd'hui j'ai besoin de ces bonbons car j'ai une

Petite irritation de la gorge.

Alors j'improvise :

Un peu des deux recettes et un peu de sirop contre la toux.

Avec tout çà je devrais avoir quelque chose de pas si mal ?

 

 

 

Ingrédients :

 

200 gr eau

550 gr sucre de canne roux

250 gr miel bio

60 gr beurre 1/2 sel HM

3 CàS crème fraîche

20 gt propolis

10 gt HE citron

60 gr thym et romarin du jardin

vit E

Sucre vanillé HM pour l'enrobage.

 

 

Préparation :

 

Faire une décoction avec le thym et romarin.

Filtrer, peser,  puis ajouter le miel et le sucre.

Faire bouillir en laissant colorer et épaissir.

Ajouter le beurre et la crème.

Laisser mijoter encore un peu pour reprendre de l'épaisseur

Inclure la propolis, la vit E et l'HE à tiède.

Mettre en moules rapidement.

Laisser refroidir avant de démouler.

Dans un récipient hermétique verser le sucre vanillé.

Déposer les caramels à l'intérieur et secouer

Pour bien faire adhérer le sucre sur les bonbons.

 

 

 

Et voilà, c'est pas plus difficile que çà !

 

 

 

Vous pensez bien que tout ne s'est pas déroulé si simplement ?

Déjà, j'ai oublié la crème.     On peut faire sans.

Miss Cata ne me quitte jamais, vous le savez.

Pendant que çà glougloutait doucement.

Je suis venue taper mon article.

Il fallait bien prendre de l'avance.

Bien sûr ma casserole était à peine assez grande.

Débordement oblige.

Le temps que je réalise et sente,

Le caramel brûlait sur ma plaque électrique

Que j'ai éteinte mais elle reste à température longtemps.

Papy qui trouvait que la décoction de thym et romarin

N'était pas top,  

Il a encore moins aimé le caramel brûlé et la fumée.

Je n'ai pas encore de détecteur de fumée,

Heureusement, sinon c'était le sommum.

Je gratte, tu grattes, elle gratte,

Nous grattons, vous grattez, elles grattent.

NON ! NON ! NON !

Il n'y a eu que moi pour gratter ma plaque.

En plus je me suis brûlée l'index

Quand le caramel est passé par dessus.

 

 

 

 

 Les bonbons sont parfaits ainsi.

Ni trop durs ni trop mous.

Je retrouve bien le goût pas trop prononcé du citron.

Par contre ils sont gros !

 

 

Si je trouve des moules à sucettes je referai

Sans décoction, HE et propolis.

Avec juste des arômes pour mes Monstres.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans petits bobos
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commentaires

sylviamS 25/03/2013 20:20


toujours amusante tes recettes, meme la gratounette 


 


ils te font du bien a la gorge ? 


 


bisous 

Marie-Neige 25/03/2013 20:59



Oui ! mais je n'avais rien de bien grave, juste une petite gratouille sans importance. C'est parti. Bisous.



sonya 25/03/2013 17:16


ahhh ça vient à temps Mané , j'ai mal à la gorge et je dis bien miammmmmm :)


bravoooo ^^


bisouuuuus 

Marie-Neige 25/03/2013 18:16



Ils sont un peu mous mais je me demande si ce n'est pas la température à la maison. Tu peux changer les HE eucaliptus ou autre. J'aime le citron.  
Bisous.



cannella 24/03/2013 01:49


Une superbe idée à retenir ;)! Merci ma miss cata !

Marie-Neige 24/03/2013 08:34



Les petits meaux obligent dans l'urgence à tambouiller. J'ai eu mal à la gorge et il me reste une petite gratouille.  Bisous.



la fee feerique 23/03/2013 07:43





 


meme que pour le, plaisir !!!

Marie-Neige 23/03/2013 09:52



Bien sûr que c'est pour le plaisir avec un petit plus de miel, propolis et citron pour adoucir la gorge.   Bon WE, bisous.



mamie jo 23/03/2013 00:09


Mineige,


aie aie aie, j'ai mal à la gorge, je dois prendre un caramel !!!!!!!hum hum que ce doit être bon bisous


 

Marie-Neige 23/03/2013 00:37



Très bons ! j'ai léchouillé la casserole et j'ai bien aimé. A froid bien sûr, je ne voulais pas risquer une autre brûlure. Papy aurait été content si j n"avais pu
"parler" un moment. hihihi.  Bisous



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