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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 19:59

Les fêtes de fin d'année approchant,

Je me suis remise en mode gourmandise.

Après les pralines, marrons glacés, chocolats,

Ce sont les bouchées qui m'attirent.

 

J'ai découvert  ici  une merveilleuse recette

Que j'ai légèrement modifiée.

Ai-je bien fait ?

 

 

 

Ingrédients :

 

250 gr poudre d'amandes

50 gr pralin

100 gr pépites chocolat lait

50 gr pépites nougatine

1 CàS miel

150 gr sucre

3 blancs d'oeufs

200 gr mélange de fruits secs concassés :

(noisettes, amandes, pralin, nougatine)

minis caisettes

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un bol, verser la poudre d'amandes, le pralin,

Les pépites de chocolat et nougatine, le miel, le

Sucre et les blancs d'oeufs.

Mélanger pour obtenir une boule compacte.

Dans un autre récipient concasser les 200 gr de fruits secs : 

Amandes, noisettes, pralin et nougatine.

Prélever une Càc de pâte, en faire une boule.

Jeter sur les fruits concassés.

Tapoter pour les faire adhérer.

Déposer dans une caissette sur une plaque allant au four.

Enfourner pour env. 15-20 mn (A surveiller)

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1000014.jpg

 

 

Une coupe pour bien voir l'intérieur.

C'est moelleux et croquant à la fois.

 

 

 http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1000015.jpg

 

 

En ajoutant le miel, les pépites de chocolat et nougatine

La texture a été modifiée.

J'ai donc incorporé un blanc d'oeuf supplémentaire.

Qui au final n'était pas utile.

La pâte n'était plus assez compacte.

J'ai à nouveau complété avec 50 gr de poudre d'amandes.

 

Le résultat n'est pas aussi joli

Mais sans doute tout aussi bon.

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/91682710.jpg

 

 

 

 

 

 

 

000001BIS 000001

 

 

  

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Published by Marie-Neige - dans Gourmandises
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commentaires

Sandrine 24/11/2013 10:53


merci pour cette délicieuse recette ! bisous, bonne journée, Sandrine

Marie-Neige 24/11/2013 12:41



Encore une modification apportée à une recette du web.   Bisous.



la fee feerique 24/11/2013 07:47


coucou et bien sa donne envie ::: ho oui !!!!

Marie-Neige 24/11/2013 09:24



Oui j'ai adoré et Papy aussi.   Avec quelques mn de moins en cuisson elles auraient été moins colorées. Bisous.



Lamity 23/11/2013 23:19


et bien dis donc, ça sent Noël !!!! miammiam !!!

Marie-Neige 23/11/2013 23:50



Ces bouchées n'arriveront pas jusqu'à Noël !    Bisous.



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