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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 21:05

    La période des promotions en cochonnaille est arrivée.

J'en profite pour refaire mes chorizos

Qui sont très très appréciés.

Je ne sais si vous redonner la recette car elle a déjà été publiée .

Je vous renote donc juste les ingrédients et les quantités.

 

 

 

Ingrédients pour 1 kg de viande maigre.

 

    18 gr sel

    7 gr ail

    24 ml vin blanc sec

12 ml cognac

12 ml HV olive

40 gr paprika doux

    (éventuellement fort si on aime)

 

 

 

    Comme toujours j'ai été aidée par mon petit Marmiton

A son retour de l'école.

    Il a adoré mettre la main à la pâte

    (et à la bouche).

 

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Il n'a pas hésité à pousser avec les doigts

    La viande dans l'entonoir pour récupérer

    Le fond de la machine.

 

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Quand nous avons terminé,

    Je lui ai dit d'aller se laver les mains

    Et que j'allais laver la machine.

Il m'a répondu que :

"- Pas besoin ! J'ai lavé avec la bouche ! -"

(A pleines mains)

 

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Voilà notre production : Pratiquement 12 kg.


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Papy a tout suspendu aux poutres du garage

En vue du séchage.

 

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Il n'y a pas que Tibo qui a apprécié de goûter.

Négrito a essayé d'en faire autant

En montant sur mes tables et coussins qui sont empilés

Au garage pour l'hiver et sauter pour les attraper.

On va devoir le surveiller !!!!!

Sinon il finira par les manger à lui tout seul.

 

 

 

 

 


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Published by Marie-Neige - dans Apéro
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commentaires

Sandrine 12/11/2014 23:07


tes articles sont très appétissants ! bisous, bonne soirée, sandrine

Marie-Neige 13/11/2014 00:58



Merci Sandrine.   Bisous.



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