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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 16:13

Je ne voulais pas en refaire mais j'ai toujours des figues

et je ne voudrais pas avoir à les jeter.

Alors je recommence cette année encore ma confiture

malgré qu'il me reste celle faite il y a 1 et 2 ans.

 

 

 

Ingrédients :

 

4,200 kg figues

1,550 kg sucre

2 sachets sucre vanillé

 

 

 

Préparation :

 

La veille préparer les figues en les coupant en 4

dans une grande bassine.

Verser les sucres et laisser macérer 24h au frais.

Il va se former un sirop.

Mettre le tout à cuire à feu moyen

Jusqu'à presque complète évaporation du liquide.

(çà peut prendre des heures).

Remuer et écumer de temps en temps.

Verser chaud dans des pots stériles et fermer.

Les poser le couvercles en bas.

Moi je préfère stériliser car je ne mets qu'à peine

40% de sucre et cela se conserve moins bien.

Ainsi pas de soucis, je garde mes confiture des années

sans risque de moisissure.

 

 

A déguster le matin avec : un bon pain et un beurre-salé HM,

      : du fromage. 

c'est délicieux.

Mon petit déjeuné préféré !

 

 

 Comme la cuisson n'est pas terminée,

je ne peux vous montrer les pots.

Je reviendrai vous faire voir ma petite production.

 

 

 

 

 

 000001

000001BIS

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Conserves
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commentaires

mumu 01/09/2011 18:49



mouai sans commentaire!


 



Marie-Neige 01/09/2011 21:29



OK, tu as lu la suite avant cet article.  Bisous.



sonya 01/09/2011 12:34



et voilà une bonne idée merci ma belle Mané


bisouuuus bien ensoleillés fait très chaud aujourd'hui oufff !!



Marie-Neige 01/09/2011 20:37



Je vais en refaire dans la semaine. Ici aussi l'été se prolonge. J'espère que çà va durer. Bisous.



sonya 31/08/2011 22:53



Miammmmm Miammmm ma confiture préferée , je vais voir s'il reste des figues noires pour en faire de la confiture !! 


mercii ma belle !! et gros bisouuuus



Marie-Neige 01/09/2011 11:42



Il m'arrive de faire des mélanges de fruits comme figues bananes & pommes, c'est très bon. Bonnes confitures. Bisous.



bibiedel 31/08/2011 22:50



merci pour cette recette


bonne nuit bises



Marie-Neige 01/09/2011 11:43



Dommage que j'ai été obligée de la jeter, elle était extra avec la vanille. Bisous.



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