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22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 17:22

Je suis une Grande Fan de fromage.

De tous les fromages : frais, doux, fort, très fort.

Après avoir tenté le fromage frais,

L'ail et la ciboulette, le sec et le macéré dans l'HV,

Je teste le chèvre dans l'huile d'olive.

Une recette que je viens de découvrir sur le blog de Christelle.

http://voyage-culinaire.over-blog.com/

C'est une tambouilleuse Hors Pair.

J'ai passé des heures à lire son blog.

Je l'adore.

Toutes ses recettes me tentent.

Je crois que je vais en faire quelques unes prochainement.

Je commence par celle-ci qui ne nécessite aucun achat.

http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-chevre-marine-a-l-huile-d-olive-et-piment-d-espelette-119326844.html

 

 

 

Ingrédients :

 

4 Crottins de Chavignol (pas plus)

thym

quelques feuilles de laurier coupées

romarin

baies roses concassées

piment d'Espelette

HV olive jusqu'à bien couvrir.

 

 

Préparation :

 

Dans un bocal stérile verser l'assaisonnement.

Couper les fromages en 2.

Déposer ceux-ci par dessus.

Couvrir d'HV d'olive.

Laisser macérer pendant une semaine minimum

Dans la chambre froide (frigo) avant de déguster.

 


 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010438.jpg

 

 

 

Comme elle le recommande,

Quand il n'y a plus de fromage, en remettre d'autres.

Sinon cette HV parfumée, peut servir en cuisine

Pour assaisonner : salade, pâtes, pizza....

Lors de mes prochaines courses le crottin sera en tête de liste.

Je veux remplir le bocal.

 

 

Dommage que je n'ai pas de lait de chèvre.

J'aurais bien aimé faire mes petits fromages.

Tant pis !

Je me lancerai dans le mascarpone

Dont Monette a donné la recette.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Desserts
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commentaires

Sandrine 24/03/2014 09:06


comme toi, je suis une fan de fromage, je ne connaissais pas cette recette, merci, bisous, bonne journée, sandrine

Marie-Neige 24/03/2014 11:02



J'aime faire le tour des divers blogs de cuisine, même si je n'ai pas beaucoup de temps. C'est une découverte très intéressante.  Bisous.



Lamity 23/03/2014 23:39


ou tout simplement plus gourmant !!!lol

Marie-Neige 24/03/2014 02:15



Sans doute aussi. Papy est méfiant sur les ingrédients. Je ne vais pas l'empoisonner !!!!!



Lamity 23/03/2014 22:05


comme les enfants !!! loll.... moi ça va il goûte tout, mais n'aime pas tout !!! lol

Marie-Neige 23/03/2014 23:31



Ton Cow-boy est au moins plus attentionné.



Lamity 23/03/2014 21:31


ici non plus, Zhome n'apprécie pas, en tout cas, pas encore, je le roule de temps en temps !!! loll

Marie-Neige 23/03/2014 21:41



Papy préfère ne pas goûter quand il ne connait pas, ainsi on ne le roule pas !  Je dis toujours à Papy de goûter après il dira s'il aime ou pas, mais lui il
n'aime pas avant de goûter.   Bisous.






Lamity 22/03/2014 20:47


Jolie recette, mais je ne consomme plus de lait animal, je me lance donc dans les fromages végétaux !!!! c'est intéressant aussi !!!! byzzzz

Marie-Neige 23/03/2014 09:04



Tu as bien raison, c'est bien plus sain. Je ne suis pas certaine qu'on apprécierait ici.   Bisous.



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