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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 11:06

Il y a 3 semaines environ

J'ai ramassé beaucoup de petits piments au jardin.

Comme je ne peux tout consommer,

Je les ai mis au vinaigre.

J'ai testé la recette et si elle est concluante je continuerai

Eventuellement avec d'autres petits légumes.

 

 

 

Ingrédients :

 

piments

vinaigre blanc

1 càc sel

quelques baies roses

thym

laurier

romarin

 

 

 

2ème essai  avec :

 

cornichons

olives

piments

carottes

oignons

choux romanesco

tomates cerises

 

 

 

Préparation :

 

Laver et sécher les légumes.

Déposer les dans un grand bocal stérilisé.

Ajouter l'assaisonnement puis le vinaigre pour couvrir.

Fermer et attendre quelques semaines avant de déguster.

 

 

 

J'ai préparé un mélange avec les divers légumes.

Oups !!! j'ai oublié les tomates et le bocal était plein.

Alors il faut en faire un à part.

Les piments sont bons et bien vinaigrés.

 Le reste le sera aussi.

 

 

http://i73.servimg.com/u/f73/14/65/85/84/dscn4014.jpg

 

 

 Il n'y a plus qu'à continuer

Avec le trop plein de ma récolte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Apéro
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commentaires

chantal 19/09/2013 11:38


une bonne idée ! bises chantal

Marie-Neige 19/09/2013 12:29



Coucou Chantal, je viens de refaire un bocal de piments mais avec du vinaigre de cidre qui est plus doux.  Bisous.



Lamity 18/09/2013 23:45


tu as de la chance d'avoir un surplus de légumes, ici c'est pas le cas dans mon potager;...loll

jojo 18/09/2013 21:40


slurpppppppppppppppppppp

mamiefee 18/09/2013 12:40


Le 2 eme essais me plait bien j adore v les légumes au vinaigre tu le diras bisous

Marie-Neige 18/09/2013 17:25



Nous avons goûté les piments et c'était super. Papy aime moins fort. La prochaine fois je ferai avec du vinaigre de cidre qui est plus doux. Mais il a aimé ! 
Pour les autres légumes il faudra attendre au moins 2 semaines.  Bisous.



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