Des "Pets de Nonne" ou "Minis Choux"

Après les Chocolats de Noël,

Les Crèpes de la Chandeleur,

Voici venu le temps des Beignets de Carnaval et Mardi Gras.

Une recette simple et rapide.

PETS DE NONNE

Ingrédients :

250 ml d'eau

50 gr de beurre

2 morceaux de sucre

 1 pincée de sel

150 gr de farine

4 oeufs

sucre vanillé, glace

HV pour friture

Préparation :

Mettre dans une casserole à fondre le beurre, le sucre,

le sel et l'eau.

Quand tout est fondu et bien chaud,

verser la farine en remuant bien.

Faire cuire la pâte en mélangeant 

jusqu'à  ce qu'elle forme une boule.

Retirer du feu.

Casser un oeuf, le battre en omelettre

et l'ajouter à la pâte en malaxant.

Ajouter un à un les 3 autres oeufs entiers.

Bien remuer pour une pâte lisse et homogène.

Faire frire des petites "Càc".

Saupoudrez de sucre glace ou vanillé.

MINIS CHOUX

Préchauffer le four 200°.

Sur une feuille de papier cuisson étaler

des petites noisettes de pâte.

Cuire environ 10 mn puis 10 autres mn à 180°.

NE PAS OUBLIER D'ETEINDRE LE FOUR

Laisser refroidir porte ouverte.

Faire une petite ouverture et fourrer

avec de la crème, nutella HM,

crème de marrons, chantilly, chocolat,

confiture, de la glace ou laisser nature.

Saupoudrer de sucre glace ou vanillé.

Il ne reste plus qu'à se régaler.

Je teste les deux pour voir où va la préférence.

Pas difficile le choix :

Les minis fours ont brûlé,

j'ai oublié d'éteindre et ont cuit pendant presque 1h.

La "série cata" continue.

Heureusement que ceux frits étaient bons.