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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 23:36

    Qui n'aime pas les glaces en été

Et pourquoi pas en toutes saisons ?

Nous les consommons essentiellement à la vanille.

Eventuellement caramel, praliné, nougat.

Jamais café ni chocolat !

    Hey, oui ! tout le monde n'aime pas le chocolat !

 

    Alors je pars sur une base de glace à la vanille à laquelle

J'ajoute des copeaux de chocolat au lait.

Avec cette petite quantité c'est acceptable par tous !

 

 

 

Ingrédients :

 

    1 boîte de lait concentré sucré

30 cl crème fraîche liquide 30%

extrait naturel de vanille

  vanille en poudre

    2 gousses de vanille

copeaux de chocolat HM

 

 

Préparation :  

 

Ouvrir et gratter les gousses de vanille.

    Faire infuser dans la crème la veille

Avec l'extrait et la poudre de vanille.

      Laisser reposer toute la nuit au frais.

    Verser le lait et la crème parfumée dans un bol.

        Fouetter jusqu'à épaississement (double).

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010531.jpg

 

 

Ajouter les copeaux de chocolat délicatement.  

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010532.jpg

 

 

Mélanger doucement.  

Mettre en pots stériles.

(Pots de mon ancienne yaourtière)

Parsemer de copeaux de chocolat (économe). 

Puis mettre au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010533.jpg

 

 

Quand on aime on ne compte pas (les calories).  

 

 

 

 Celle-ci était la recette de départ.  

A présent je vous donne celle que j'ai réalisée.

Car Miss Cata m'a rejointe.

(Vous savez combien nous nous aimons)

Le lait concentré sucré s'est transformé en non sucré

    Car je n'en avais plus !!!!!!  

J'ai donc ajouté 3CàS de sucre vanillé HM.

Les copeaux de chocolat faits la veille

elle a dû me les cacher car je ne les retrouve plus.

J'ai fait avec 2 sachets de pépites de chocolat.

Puis mes pots sont tous au congel.

J'ai dû improviser et prendre des pots en terre cuite.  

Heureusement que les couvercles souples je les ai gardés.

 

 

J'ai goûté la crème.

Finalement elle est très bonne ainsi cette "Stracciatella".

Et bien moins calorique !

    Un petit clin d'oeil à mon Ami GG qui adore cette glace.

"- Si tu veux, demain je te porte 2 pots -"

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Gourmandises
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commentaires

Mely 06/04/2014 17:36


Merci pour cette recette ! C'est l'une de mes glaces préférées et j'ai bien envie d'en faire une maison maintenant !


Bonne soirée de dimanche.

Marie-Neige 06/04/2014 17:55



Coucou Mely, J'ai laissé macéré la vanille toute la nuit car j'ai fait ma préparation très très tard dans la nuit mais tu peux faire plus court.  
Bisous.



Lamity 06/04/2014 16:15


ça plairait à Zhome ça !!!!!! Byzz

Marie-Neige 06/04/2014 17:25



Un gros gourmand ????? Finalement ainsi elle est légère. Bisous.



Sandrine 06/04/2014 14:18


merci pour cette bonne recette ! bisous, bonne journée, sandrine

Marie-Neige 06/04/2014 17:23



La saison commence, elles vont fleurir dans tous les blogs.   Bisous.



Marie-Pierre 44 06/04/2014 09:41


Encore une très belle et délicieuse idée, il va falloir que je l'écrive car elle me tente bien. Bise

Marie-Neige 06/04/2014 10:55



Très simple. Tu trouveras dans d'autres blogs de merveilleuses recettes de glace.  Bisous.



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