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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 22:28

Un macérat qui était à faire très vite

pour ne pas laisser s'âbimer les mangues.

J'ai été occupée et puis je les ai aussi oubliées.

Mamie Alzheimer c'est moi !

 

 

 

Ingrédients :

 

3 mangues sauvages (bien mûres)

HV olive

Vit. E

 

 

 

Préparation :

 

Peler et couper en morceaux les mangues.

Les mettre dans un flacon stérile avec l'HV et la vit. E.

jusqu'à bien couvrir. J'y ai ajouté les noyaux.

Laisser macérer quelques semaines et Filtrer.

A utiliser comme macérat huileux ou pour faire un beurre.

 

CIMG4039--MACERAT-HV-OLIVE-MANGUES-SAUVAGES---copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Luciefer 26/04/2011 13:34



et les mangues ne pourrissent pas durant les semaines de maturation?



Marie-Neige 26/04/2011 13:42



C'est la première fois que j'essaye, je verrai bien. Elles sont restées plus de 15 jours dans la chambre froide. Bisous.



sonya 26/04/2011 09:56



ça ne moisira pas car les mangues ssont fraiches !!


humm chanceuse moi j'ai les figuiers et toi les mangues loool


Bisss ma doucette



Marie-Neige 26/04/2011 12:24



Je trouve occasionnellement des mangues dans ma grande surface mais elles ne sont pas très mûres ni goûteuses. Par contre je mangerai des kg de figues de barbarie
qui ne sont pas meilleures que les mangues. A chacun ses fruits. J'attends les fraises,  cerises, & prunes du jardin. Mes autres arbres sont trop malades pour fournir des
fruits.



seaturtle 25/04/2011 22:54



mon mâcerat je l'avais fait avec juste les amandes à l'intérieur des noyaux; çà m'a donné un beurre odorant et très onctueux


Bizzz



Marie-Neige 25/04/2011 23:26



Ha Ha ! il faut donc que j'ouvre les noyaux et concasse l'amande pour la faire macérer.


Avec 3 mangues c'est peu pour faire un macérat avec les amandes. Merci du conseil. Bisous.



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