Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 21:46

    Il y a quelques jours notre Amie Monette

 http://leschaudronsdemonette.over-blog.com/  

 A publié

La recette du Mascarpone réalisée au Thermomix.

J'ai été très intéressée, mais n'ayant pas ce petit bijoux

    Je ne l'ai pas tentée.

Puis réflexion faite, il était possible de la faire à la casserole.

Alors pourquoi ne pas essayer ?

    Comme je dis souvent :

"- Si c'est raté, hey bien cela ira à la poubelle

Et ce ne sera pas la ruine de perdre quelques ingrédients -".

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010540.jpg

 

 

    La recette vient de : Cuisine Flo  

http://lookerflo.canalblog.com/

Elle a été bien expliquée par :

http://odelicesdelaneige.over-blog.com/article-mascarpone-maison-81366554.html

Pour la faire sans le thermomix.

    Il n'y a plus qu'à suivre ses simples explications.

 

 

 

Ingrédients :

 

1 litre de crème fraîche liquide à 30%

    40 ml jus citron bio

 

 

 

Préparation :

 

Chauffer la crème à feu doux avec le jus de citron.

Laisser frémir pendant 10 mn en remuant.

    Elle va épaissir légèrement.

Verser dans un bol et entreposer au frais pour 24h.

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010536.jpg

 

 

Dans un nouveau récipient poser une passoire

Recouverte de 2 épaisseurs de gaze stérile.

Verser la préparation.

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010537.jpg

 

 

Laisser égoutter le fromage au frais encore 24h (36h) 

Ou plus pour plus de fermeté et à couvert.

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010538.jpg

 

 

Le Mascarpone est prêt !

Il n'y a plus qu'à le déverser dans un bocal hermétique & stérile.

 

 

http://i55.servimg.com/u/f55/14/65/85/84/p1010539.jpg

 

 

A nous les belles recettes de tiramisu et autres délices.  

Je suis épatée, je ne pensais pas que l'on pouvait le réaliser

Si simplement.

Finalement on peut tout faire à la maison !

Merci les Filles pour cette recette si alléchante.

 

 

 

 

 

 

 

 

000001BIS

000001

 


Partager cet article

Repost 0
Published by Marie-Neige - dans Gourmandises
commenter cet article

commentaires

Framboise 08/04/2014 20:11


mon mascarpone est dans la gaze depuis ce matin, il est bien ferme mais n'a pas rendu une seule goutte d'eau 


bon maintenant je ne sais pas quoi en faire !


il se garde combien de temps ?


... peut être une glace au mascarpone ...

Marie-Neige 08/04/2014 22:29



D'après Flo il se garde une semaine. Sans doute plus mais n'a pas pu le laisser davantage.  Laisse égoutter minimum 24h ou plus.  Bisous.



CUISINEFL♥ 08/04/2014 00:30


Un grand merci ! Pour avoir réalisé mon mascarpone. Toutes mes félicitations, pour cette
belle réalisation très réussie. Je vous remercie également pour avoir fait un lien sur mon blog. Pour vous remercier je viens de mettre votre blog sur le mien dans ma rubrique :♣ SUR LA ROUTE DES BLOGS ♣


Amicalement, Fl♥rence


♥ Bisous du Canada ♥



PS :


 


J’ai récupéré deux
photos sur votre blog, car je pense faire une mise à l’honneur pour toutes les personnes qui l’ont réalisé. Je le ferai très certainement dans le courant de l’été. Je vous en aviserai lorsque
cela sera fait.

bernie 07/04/2014 23:15


Merci pour cette recette. Je vais essayer mais avec une petite quantité. Merci tout plein pour ce partage. Bonne nuit.

Marie-Neige 08/04/2014 08:47



Merci à toi de me lire Bernie. En faisant une règle de trois ce sera parfait pour les proportions.  Bisous.



Lamity 07/04/2014 17:42


c'est vrai qu'on peut tout faire HM maintenant; et c'est tant mieux !!!! Byzzzz

Marie-Neige 07/04/2014 22:05



Avec tout ce que l'on voit il vaut mieux faire un max à la maison. Malheureusement il faut passer par le commerce pour encore beaucoup trop de choses.  
Bisous.



Marie-Pierre 44 07/04/2014 17:19


Moi aussi je suis épatée car c'est du génie et en plus perso j'ai le thermo, alors à moi aussi les tiramisu, mais attention aussi aux calories. Bise

Marie-Neige 07/04/2014 22:03



Ah les calories ! c'est galère.  Par contre c'est super que tu aies le thermomix. Moi j'en rêve.   Bisous.



Présentation

  • : Le blog de Marie-Neige
  • Le blog de Marie-Neige
  • : ce blog contient : des recettes cosmétiques, livres, plantes, photos, échanges, cuisine, travaux manuels, savons, coups de coeur et coups de gueule
  • Contact

Ma boutique coup de coeur

logo.jpg

Recherche

Mes NSP

header_article_tmpphpV5J7t8.jpg

 

malleatrucs

Nombre de visiteurs