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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 09:58

Un gâteau dont j'ai découvert la recette il y a une trentaine d'année,

par l'intermédiaire d'une Amie, à mon arrivée dans les Landes.

Je l'avais un peu oublié

mais une nouvelle envie m'est revenue aujourd'hui.

 

J'espère qu'il sera réussi car il est excellent.

 

 

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

200 gr sucre

100 gr farine

1/2 litre lait

parfum : rhum, poire (sans alcool si enfant) 

 

 

 

Préparation :

 

Battre 1 oeuf entier et 3 jaunes avec le sucre.

Ajouter la farine et le lait froid parfumé.

Pour moi, de la Poire Williams.

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement.

Beurrer un moule. Verser l'appareil.

Dans un four préchauffé à 180° faire cuire env. 35-40 mn.

A surveiller. Piquer avec la pointe d'un couteau.

 

Un gâteau très agréable et léger qu'on adore.

Il ne monte pas, ne pas s'inquiéter s'il reste plat

comme un flan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Desserts
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commentaires

sonya 29/04/2012 20:31


il doit etre bien leger , bisouuuus


 

Marie-Neige 29/04/2012 22:37



Oui c'est bien agréable après un repas ce gâteau léger.  Bisous.



la tite souris 28/04/2012 20:13


sauf qu'ici c'est avec farine de mais je crois ou je me mélange un peu les pinceaux 


 


 

Marie-Neige 28/04/2012 20:21



Je ne pense pas qu'il y ait une grande différence dans la préparation ou la cuisson. Juste le goût peut-être ? Et éventuellement pour les allergiques à la farine de
blé.



la tite souris 28/04/2012 20:12


hihi ca aussi faut que je fasse depuis que j'ai vu reportage sur toulouse 


je viendrais voir ta recette  car j'ai oublié de la noter sur les vidéos


 


bisous 

Marie-Neige 28/04/2012 20:19



Je n'ai vu qu'une émission sur Toulouse et pas celle de ce gâteau. Il est très simple donc pas de râtage possible si on surveille la cuisson, il doit rester
comme un flan doré. Bisous.



Lamity 28/04/2012 19:44


hummmm je vais essayer..... mercii.... Byzzzz

Marie-Neige 28/04/2012 20:01



Il est très bon, Tu ne seras pas déçue. Bisous.



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