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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 01:24

Un dessert trop bon à essayer absolument.

 

 

 

Ingrédients :

 

150 gr nougatine

40 gr sucre en poudre

100 gr miel liquide

3 blancs d'oeuf

5 cl crème fraîche liquide

125 gr pistaches non salées émondées

quelques feuilles de menthe

 

Concasser grossièrement les pistaches.

Casser la nougatine en morceaux et la réduire en miettes au mixer.

Verser le miel dans une casserole.

Ajouter le sucre et 5 cl d'eau,

porter à ébullition, baisser le feu, laisser cuire 5 mn.

 

Fouetter les blancs en neige très fermes.

Tout en continuant à fouetter verser le sirop en mince filet.

Continuer ensuite à fouetter jusqu'à complet refroidissement.

Fouetter la crème liquide en chantilly

et incorporer la à la meringue délicatement

puis ajouter la nougatine et les pistaches concassées, mélanger.

 

Garnisser un moule de papier sulfurisé puis remplir de la préparation.

Placer au congélateur pendant au moins 3h.

Au moment de servir faire des boules de nougat glacé

et mettre dans des verres.

Décorer de feuilles de menthe.

 

A consommer avec modération même si c'est très bon !

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

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commentaires

mumu 10/04/2010 10:25



haaa une petite recette gourmande hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Marie-Neige 10/04/2010 10:44



Pour des recettes gourmande j'en ai pas mal. Malheureusement j'ai à présent quelques kg en trop et je ne fais plus beaucoup de pâtisserie au grand malheur de mon
mari qui est trop gourmand.



Framboise 10/04/2010 09:53



miam ! mais mauvais pour les dentiers



Marie-Neige 10/04/2010 10:23



C'est pas un nougat très dur à croquer mais plus une glace. très goûteuse.



Chrissy 10/04/2010 09:46



oh my god !!!!! là ce matin au réveil je lis ça !


ça doit être trop bon !!!!!!


la nougatine tu l'as fait to i même ?



Marie-Neige 10/04/2010 10:19



non je ne sais pas faire la nougatine mais si j'avais une recette je tenterais bien. A acheter au raison pâtisserie, en sachet comme les noisettes, coco ...
Bisous.



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