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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 11:43

        J'avais envie d'un bon pain fait par mes petites mains.

Comme celui au Vitaliseur m'a déçue,

Je récidive avec un pain qui ne risque pas de me décevoir

(je n'aime pas rester sur un échec)

C'est le Pain Minute de Cristine.

http://www.100100plantes.com/2014/08/pain-derniere-minute.html

    Il y a à peine 10 mn qu'il est au four que déjà il est superbe.

 

 

 

Ingrédients :

 

    225 gr farine 55

225 gr farine complète

1 Càc bien remplie bicarbonate

1 Càc sel fin

    400 ml babeurre

 

 

 

Préparation :

 

Peser, préparer et mélanger les farines, le sel, le bicarbonate

Dans un grand bol à la main ou la spatule.

Incorporer le babeurre avec une corne, c'est plus facile.

    Ne pas pétrir, juste bien amalgamer tous les ingrédients.

Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Fariner vos mains et façonner un pain rond et plat.

Y tracer une croix et enfourner à 240° dans un four préchauffé

    Avec un bol d'eau à l'intérieur pour cuire "vapeur" 10 mn.

        Baisser la température à 200° et continuer pour 20 mn.

 

 

 

C'est prêt !

 

    http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1020914.jpg

 

Je n'ai pu résister à l'envie de le goûter dès sa sortie du four

Avec un peu de beurre.

Mmmm !!! Un régal. J'adore.


    http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1020915.jpg

 

J'ai réalisé un pain du même style il y a quelques mois 

http://marieneige.over-blog.com/article-pain-semi-complet-maison-123064666.html

Qui avait bien plu à Papy, mais : avec juste un peu trop de mie.

Il y a toujours un mais....

 

 

 

 

 

 

000001BIS

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Published by Marie-Neige - dans Gourmandises
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commentaires

Josette 12/09/2014 06:25


J'ai bien envie de faire votre pain


Il donne vraiment envie


C'est quoi le babeurre ??


Merci de me répondre


JOSETTE

Marie-Neige 12/09/2014 08:50



Il est très bon. Le babeurre c'est "le petit lait" que l'on récupère en faisant son berre. Tout comme pour le fromage.  Bisous.






Sandrine 09/09/2014 07:41


il a l'air appétissant ! bisous, bonne journée, sandrine

Marie-Neige 09/09/2014 09:03



Il n'a pas que l'air. J'en ai mangé la moitié dans la journée alors qu'habituellement je ne mange pas ou presque pas de pain.    Bisous.






Lamity 08/09/2014 14:10


il est superbe ton pain, moi j'ai arrêté, my Lover préfére le pain de supermarché !!!!!!  pfffff

Marie-Neige 08/09/2014 15:18



Pffff !  comme tu dis ! Papy a aussi beaucoup de mal avec le fait maison. Je ne comprends pas pourquoi ?  Bisous.






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