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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 17:36

C'est fait !

J'en suis très contente.

C'était facile et rapide, après avoir réalisé le fromage frais.

Un régal.

Très onctueux et doux.

J'ai trouvé la recette chez :

 

 Nuage de Farine 

 

Un blog que j'ai découvert dernièrement et qui m'enchante.

Vous y trouverez des recettes superbes.

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1 litre de lait demi-écrémé bio

(Je referai avec du lait entier)

4 gt présure

100 gr de fromage frais

100 gr de crème fraîche semi-épaisse

(A refaire avec de la crème épaisse)

 

 

 

Préparation :

 

Verser dans un saladier le lait, le fromage frais et la présure.

Mélanger pour bien homogénéiser.

Verser dans les pots avec les égouttoirs.

Mettre en mode fromage pour 12h.

Soulever les égouttoirs en faisant pivoter d'1/4 de tour.

Laisser égoutter le fromage en vidant le petit lait régulièrement.

J'ai laissé plus de 8h pour une tenue plus ferme

Et ne pas avoir des petits suisses trop fluides.

(j'ai employé du lait 1/2 écrémé et de la crème semi-liquide)

Verser le fromage dans un bol et mélanger avec la crème fraîche.

J'ai fait avec le fouet à main, doucement,

Pour bien incorporer l'ensemble sans fouetter.

Je me demande si je n'aurais pas dû faire avec

Le fouet électrique pour bien aérer et avoir un côté plus "mousse" ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai goûté nature et j'ai bien aimé.

La crème adoucit beaucoup.

La texture est idéale.

A déguster selon son envie :

Nature ou avec confiture, miel, caramel, chocolat,

sucre nature,  vanillé, de fruits ou de bonbons, arômes divers.

Eventuellement sel, poivre et diverses herbes, 

Pour les moins gourmands !

 

 

 

Il est possible de les faire sans la yaourtière.

Je fais mon fromage frais depuis une trentaine

d'années comme ici. 

On peut verser la préparation dans d'autres petits pots.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Desserts
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commentaires

Lamity 05/05/2012 13:26


faut que j'essaye...... ce matin, Rachel, ma petite-fille de 3 ans a fait des petits gateaux au yaourth, avec des pépites de chocolat, dans la MD...... C'était.....TROOOOOOP Bon !!!!! et elle est
toute contente, bon, bien sur, on doit en refaire cet aprés-midi, demain, etc........ Lolllll, mais je suis trés contente de mon achat...... Merciiiiiii, c'est grâce à toi !!!!! gros
byzzzzzzzzzzz

Marie-Neige 05/05/2012 15:54



Je n'ai fait que céder à la présentation de la MD par les copines. Je ne sais qui a dit que Cdiscount devrait nous faire des remises car nous avons été très très
très nombreuses à l'acheter. Je suis ravie qu'elle te plaise. Moi je n'arrête pas de faire des crèmes aux oeufs au caramel et des yaourts à boire.  Bisous.



bibiedel 05/05/2012 13:08


merci beaucoup


bon week end bisous

Marie-Neige 05/05/2012 15:55



Il n'y a pas de quoi, il faut partager.  Bisous.



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