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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 00:21

Une petite recette toute simple à base de maïzéna

pour celles qui sont allergiques au gluten.

 

 

 

Ingrédients :

 

1 litre de moules

2 poireaux

1 oignon

3 tomates

60 gr de beurre

30 gr de maïzéna ( 3 càs rase)

1 litre d'eau

sel & poivre

1 branche de persil

1 càc de safran

1 grosse càs de crème fraîche

 

 

 

Préparation :

 

Gratter et laver les moules.

Les mettre dans une grande casserole avec le persil et du poivre.

Couvrir et placer à feu moyen.

Les moules ouvertes, décortiquer, égoutter et réserver l'eau.

Eplucher les légumes, couper en julienne.

Faire blondir avec le beurre sur feu doux.

Ajouter les tomates pelées épépinées et coupées en dés

puis l'eau des moules.

Mouiller avec 1 litre l'eau et la maïzéna délayée

dans un peu d'eau froide.

Assaisonner de sel, poivre et safran.

Faire bouillir 15 mn; ajouter les moules.

Attendre 1 mn et retirer du feu.

Verser dans la soupière et mélanger avec la crème fraîche.

 

CIMG2728--SOUPE-AUX-MOULES--.JPG

 

 Elle est refaite pour l'occasion ! 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

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000001BIS

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Entrées
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commentaires

sylvie 04/01/2011 12:41



oh! merci marie neige pour toutes ces recettes sans gluten!!!!j en connas une ou deux  mais pas celle ci qui a l air dèlicieuse !!!!!tu es adorable bises



Marie-Neige 04/01/2011 13:16



Je vais continuer à t'en ajouter quelques autres. Le livres est petit mais certaines sont pas mal. Bisous.



sonya 04/01/2011 08:37



Mmmm je suis sure que c tres bon , surtout avec ce froid


Bisouuus et merci Mané !



Marie-Neige 04/01/2011 11:00



C'était très bon car il y a bien longtemps que je ne l'ai pas faite.



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