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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 15:00

La période des froidures et des soupes va vite arriver.

Pourquoi ne pas commencer par une soupe d'actualité.

A savoir une "Hallowen" ?

Mon voisin m'a porté deux très grosses tranches de citrouille

Qu'il faut cuisiner.

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1030123.jpg

 

Ce matin après avoir lu le petit mot de Cristine

Mentionnant les bienfaits du Vitaliseur sur sa santé :

Baisse du diabète et plus de cholestérol,

J'ai modifié mon menu pour midi qui était :

Une soupe à la citrouille traditionnelle avec 

Cuisson des légumes dans un bouillon.

Finalement à la vapeur ce sera plus sain.

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1030124.jpg

 

Et pourquoi pas avec d'autres légumes ?

Le tout du jardin.

Elle ne sera plus aussi "orange" mais n'en sera que meilleure.

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1275 gr citrouille

320 gr carottes

615 gr pommes de terre

200 gr aubergines

750 gr courgettes

315 gr haricots verts

2 litres de bouillon

sel

poivre

thym

romarin

laurier

(oignon ? oublié ! Papy est ravi)

 

 

 

Préparation :

 

Comme il y avait beaucoup de légumes

J'ai procédé par étapes. Le tout a cuit en quelques mn.

J'ai mélangé tous les légumes dans une grande cocotte

Ajouté le bouillon chaud avec infusion des aromatiques,

Salé légèrement, poivré et mixé.

Quelques petits croutons et c'était parfait.

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1030125.jpg

 

Un repas léger après un dîner de la veille bien copieux

Chez nos Amis. (Merci Flo & Jacky, c'était extra).

 

 

 

J'ai acheté une petite citrouille

Pour la vider et la travailler avec les enfants

Pendant les vacances scolaires.

Une autre soupe plus "réelle Hallowen" suivra.

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/65/85/84/p1030126.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Plats
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commentaires

Ambre Jade 21/10/2014 11:15


Hello Marie Neige


Par hasard en cherchant mon amie Sonya je suis tombée , ouille attention la chute sur votre blog ..


Que de découvertes , j'aime bien voire beaucoup votre manière d'écrire et vos recettes , bon ce n'est que 11 h et quelques minutes , mais j'aime la soupe d'halloween , euh moi je fais
des confitures avec , mais chuttttt...


Bonne journée à vous , je reviendrai faire une promenade dans votre jardin qui sent bon le partage et non la compétition



Marie-Neige 21/10/2014 14:02



Ha notre Amie Sonya ! J'aime beaucoup son blog et l'amitié qu'elle apporte à tout notre groupe. Merci Ambre Jade pour ces compliments.  Je n'ai jamais tenté la
soupe de potiron mais c'est une bonne idée. Bisous.



marie0812 20/10/2014 11:51


Oui, moi aussi j'ai commencé hier soir mon rituel des dimanches soirs d'hiver, potage et crêpes. Mon potage, sans graisse ajoutée,  1/4
potiron, 3 poignées de pois chiches, 2 pommes, un petit morceau d gingembre frais, sel, poivre. Le tout mixé, un bonheur pour les papilles ! A essayer absolument. Bonne journée.

cannella 19/10/2014 20:57


La citrouille j'adore et la soupe hummm ! Ici on le mange en gratin avec des lardons et c'est délicieux !


Bon dimanche !

Marie-Neige 19/10/2014 21:17



çà doit être délicieux ainsi. Pour Papy pas de gratin !  Il a fait l'effort de manger de la soupe avec des croutons à midi et ce soir. C'est déja
beaucoup.    Bisous



chantal, le livre des recettes.. 19/10/2014 20:06


une soupe bien riche en vitamines !!! bises

Marie-Neige 19/10/2014 20:15



Qui s'est transformée au fur et à mesure de l'épluchage des premiers légumes.  Papy a apprécié et c'est une bonne chose car il n'aime pas trop les
légumes.   Bisous.



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