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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 23:55

                YESSS !!!!!!

J'ai fini par réaliser mon vinaigre de pommes.

Il y a bien longtemps que Cristine et Emma Lou

Ont donné la recette.

J'ai hésité un grand moment pensant ne pas y arriver.

    Mais finalement c'est très simple et rapide.

        C'est un essai car j'ai peu d'épluchures mais

            Je compte refaire de la compote pour une plus grande quantité.

 

 

 

Ingrédients :

 

        Epluchures et trognons de pommes.

 

                http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030937.jpg

 

Préparation :

 

Mixer au blender un maximum de déchets de pommes.

        J'ai fait au mixeur plongeant, mon blender est HS.

 

                http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030938.jpg

 

    Poser sur un verre un tamis recouvert d'un torchon.

    Verser la préparation.

 

            http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030939.jpg

 

    Presser pour récupérer le jus.  

 

            http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030940.jpg

 

Transvaser dans un bocal, poser le couvercle sans visser, l'oublier. 

 

    http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030941.jpg

 

      Au bout de quelques jours il va se former des bulles  

Et le liquide se séparer en 3 phases :

Un dépôt au fond, un liquide plus clair et une mousse.

C'est la transformation en "cidre".

 

    http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030942.jpg


Après une bonne semaine de "bullage" filtrer au torchon.

 

    http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030943.jpg

 

Verser cette préparation dans un pot couvert.

Laisser en attente dans la cuisine.

 

http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030944.jpg

 

Une "mère" va se former.

Le vinaigre sera bientôt prêt !

Mmmmm !!!! çà sent déjà très bon ! J'adore.

 

 

Merci les Filles pour cette recette si facile et naturelle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans boissons
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commentaires

yvette84 28/01/2015 12:15


Merci pour cette recette bien simple à réaliser finalement, un médicament naturel que j'utilise volontiers, je l'achetais en magasin bio, maintenant, je vais faire une cure de compote et
tarte pour faire ce vinaigre.


Bonne journée

Marie-Neige 28/01/2015 17:25



Je dois faire des compotes pour l'année. Là j'aurai du vinaigre en quantité.   Bisous.






Sandrine 28/01/2015 07:50


vraiment simle à faire ! merci à toi, bisous et bonne journée, sandrine

Marie-Neige 28/01/2015 17:06



De rien, je ne fais que partager des recettes extras et surtout des plus naturelles.   Bisous.



josie 28/01/2015 07:50


pas mal mais il faut des pommes BIO

josie 28/01/2015 07:50


pas mal mais il faut des pommes BIO

Marie-Neige 28/01/2015 16:58



Bien sûr c'est indispensable.  Bisous.






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