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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 18:56

    Tout le monde le sait

Le curcuma est un Anti-Inflammatoire puissant.

Mon Petit Axel, qui s'intéresse à mes lectures et recherches

A trouvé cet article

http://www.altheaprovence.com/blog/curcuma-regle-9-5-1/

    Et l'a mis dans mes favoris "cuisine".  

En me disant que çà devrait m'intéresser.

J'ai donc décidé non seulement de lire sérieusement l'article

Mais de réaliser quelques recettes.

Si çà ne me fait pas de bien, çà ne pourra pas me faire de mal.

    D'autant plus que mes douleurs sont de plus en plus présentent,

Chroniques et agressivent depuis 2 ans.

 

 

 

Ingrédients :

 

220 gr HV colza bio

220 gr HV olive bio

150 gr vinaigre de cidre bio

10 gr "9.5.1."

    15 gr échalotte hâchée

    10 gr ail haché

1 Càc piment d'Espelette

 

 

Préparation :

 

Préparer et peser tous les ingrédients.

Mélanger dans un grand bol.

Utiliser un mixeur plongeant pour émulsionner

    Et surtout réduire au maximum l'ail et l'échalotte.

Verser dans une bouteille stérile.

 

http://i59.servimg.com/u/f59/14/65/85/84/p1030355.jpg

 

On en mangerait, Rien que pour la jolie couleur.

 

J'ai dosé à mon goût.  

Vous ferez au vôtre en dosant autrement.

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans SAUCES
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commentaires

sonya 22/11/2014 14:48


Là je notes bien ta recette Mané , juste je chercherai par quoi remplacer l'échalote :))


bisouuuus pleins

Marie-Neige 22/11/2014 20:29



J'ai bien apprécié cette nouvelle vinaigrette.   Bisous.



Barbara 17/11/2014 17:10


merci ma belle .. bonne soirée !:

Marie-Neige 17/11/2014 22:14



De rien, c'est avec plaisir que je partage les intéressantes trouvailles du net.  Bisous.



josie 16/11/2014 09:08


je ne sale pas mes vinaigrettes a base de curcuma, et il remplace bien le sel , je trouve que je mange trop salé et là pour moi c'est parfait


 

Marie-Neige 16/11/2014 10:05



J'ai constaté effectvement que c'était inutile pour moi mais pas pour Papy.    Bisous.



chantal, le livre des recettes.. 15/11/2014 20:54


le plein de bonne santé , avec cela c'est sur !!

Marie-Neige 15/11/2014 22:19



J'ai goûté ce soir dans ma salade. J'ai bien aimé.  Il n'y a pas de sel mais cela ne me dérange pas. On doit pouvoir en rajouter.   Bisous.



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