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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 11:07

Il y a un grand moment que j'ai envie de les réaliser.

Mais avec ou sans raison, j'ai trainé jusqu'à aujourd'hui.

 

La recette vient de notre Amie  Mamie Bio Sellier. 

Qui très gentiment me l'a envoyée sur mon mur.

Je l'ai complétée pour plus de gourmandise

Mais réduite à 3 oranges pour un essai.

 

 

 

Ingrédients :

 

3 oranges sur les 6 prévues

300 gr de sucre vanillé HM

      200 ml d'eau (sirop)  

1 fève de tonka

 sucre pour enrobage  

  chocolat fondu pour enrobage  

 

 

 

Préparation :

 

Peler à vif les oranges, couper les zestes en lanières.

Mettre à bouillir de l'eau, verser les zestes,

Laisser cuire env. 1-2 mn puis rafraîchir.

Faire un sirop dans une casserole avec les 200 ml d'eau,

Le sucre vanillé, la fêve râpée.

Plonger les zestes.

Laisser mijoter 1h à feu très doux.

Après cuisson, infuser une nuit, puis égoutter.

 

La recette de Martine s'arrête là.

Elle met au congel pour pouvoir utiliser

Au fur et à mesure de ses besoins.

 

 

http://i73.servimg.com/u/f73/14/65/85/84/p1000428.jpg

 

 

Rassurez vous ce ne sont pas des frites !!!!  

Mais bien les zestes d'oranges qui égouttent,

En attendant d'être chocolatés.

 

 

 

 Je continue .....    

 

Une fois égoutés, bien enrober de sucre.

 

 

http://i73.servimg.com/u/f73/14/65/85/84/p1000429.jpg

 

 

 Faire fondre le chocolat doucement.  

Tremper un à un les zestes en laissant un petit bout.

Laisser sécher sur une grille et mettre au frais.

 

 

 Avec et sans chocolat.

  http://i73.servimg.com/u/f73/14/65/85/84/p1000430.jpg

 

 

N'étant pas fan de chocolat,

J'ai toujours autant de mal à le faire fondre,

Pour emrober mes friandises impécablement. 

Je ne sais pas faire ou peut être que

Je n'utilise pas le chocolat adéquat ?

J'emploie un chocolat au lait normal, pas un pour napper.

 Est-ce là mon erreur ?

 

 

 

Là cela me paraît plus présentable.

 

 

 http://i73.servimg.com/u/f73/14/65/85/84/zestes10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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000001BIS

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Gourmandises
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commentaires

sonya 07/10/2013 15:16


miammmm merci à vous deux mes amies , la saison des agrumes est proche donc avec les zestes séchés je ferai les confits !


bisouuuus 

Marie-Neige 07/10/2013 16:07



Profite bien de tes agrumes. je dois les acheter dans le commerce et là c'est pas aussi bon.  Bisous.



Sandrine 05/10/2013 16:06


et encore une recette à faire, merci de ton partage, bisous, bonne journée, Sandrine

Marie-Neige 05/10/2013 18:15



Je pioche à droite à gauche et je partage ce qui est intéressant.  Bisous.



chantal, lelivredesrecettes.. 04/10/2013 16:47


belle gourmandises,

Marie-Neige 04/10/2013 21:00



Oui, à utiliser pour incorporer à un gâteau ou déguster telle qu'elle.  Bisous.



Lamity 04/10/2013 15:28


miam, ça fait longtemps que je dois en faire !!!!!

Marie-Neige 04/10/2013 20:58



Allez c'est le moment, en plus c'est très bon.  Bisous.



la fee feerique 04/10/2013 14:28


sa doit etre bon sa !!!!! miammmmmm miammmmmmmmmm

Marie-Neige 04/10/2013 15:24



Oui j'ai trouvé bien bon avec ou sans chocolat.  Bisous.



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