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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 23:55

                YESSS !!!!!!

J'ai fini par réaliser mon vinaigre de pommes.

Il y a bien longtemps que Cristine et Emma Lou

Ont donné la recette.

J'ai hésité un grand moment pensant ne pas y arriver.

    Mais finalement c'est très simple et rapide.

        C'est un essai car j'ai peu d'épluchures mais

            Je compte refaire de la compote pour une plus grande quantité.

 

 

 

Ingrédients :

 

        Epluchures et trognons de pommes.

 

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Préparation :

 

Mixer au blender un maximum de déchets de pommes.

        J'ai fait au mixeur plongeant, mon blender est HS.

 

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    Poser sur un verre un tamis recouvert d'un torchon.

    Verser la préparation.

 

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    Presser pour récupérer le jus.  

 

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Transvaser dans un bocal, poser le couvercle sans visser, l'oublier. 

 

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      Au bout de quelques jours il va se former des bulles  

Et le liquide se séparer en 3 phases :

Un dépôt au fond, un liquide plus clair et une mousse.

C'est la transformation en "cidre".

 

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Après une bonne semaine de "bullage" filtrer au torchon.

 

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Verser cette préparation dans un pot couvert.

Laisser en attente dans la cuisine.

 

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Une "mère" va se former.

Le vinaigre sera bientôt prêt !

Mmmmm !!!! çà sent déjà très bon ! J'adore.

 

 

Merci les Filles pour cette recette si facile et naturelle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans boissons
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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 13:41

                Il me faut recommencer à surveiller et équilibrer mes repas.

L'année dernière j'étais contente car j'avais réussi

A perdre 9 kg en faisant tout simplement attention

A mon Alimentation.  

    Puis il y a eu :

Beaucoup de voyages, anniversaires, fêtes, vacances,

    Visites, apéros  ....  

            Et tout est à refaire car j'ai repris quelques kg.

 

"- Les Filles ne perdez plus vos kg superflus !

        C'est moi qui les trouve ! 

Ou alors perdez-les loin de chez moi

Afin que je ne les trouve pas !

        MERCI ! -"

 

    Je repars donc à la chasse aux kg !

-400 gr depuis hier c'est pas mal !

 

Tout d'abord A jeun :

    Un petit verre d'eau avec jus de citron.

        Puis le petit déj :

        Lait végétal aux amandes, .....

2 minis tartines de pain légèrement beurrées

    1 ou 2 fruits selon la grosseur.

 

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    Déjeuner au "vitaliseur" :  

Haricots verts

courgette

    poireau

carottes

    tomate

    fromage

oeuf mollet

        un filet d'HV olive/curcuma/gingembre/poivre

 

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Dîner :  

Soupe de légumes/citrouille, fromage râpé.

Crudités : salade, tomate, asperges, olives, assaisonnées de

Vinaigre de cidre bio et sel/curcuma/gingembre/poivre

Kiwi

 

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Bien sûr je me suis "efforcée" à boire 1 litre d'eau

Et 1 litre de ma boisson au vinaigre/miel/jus d'orange/eau.

    Merci Sylvie.

 

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    J'ai beaucoup de mal car je ne bois pas de la journée.

    Passer la journée aux toilettes c'est pas mon truc !

Mais je vais insister, au moins pour le mois à venir,

Puis je verrai le résultat.

Quant à l'apéro je vais faire différemment.

(Jus de tomates ou boisson vinaigrée) mais pour les tapas,  

Là c'est autre chose.

Pas grâve, je ne dînerai pas si besoin.

Je reprendrai à l'occasion les "crèmes Budwig" que j'adore.

 

Aller il faut que je me motive sérieusement pour

Soulager mes Vieux OS qui peinent trop depuis 2 ans.

 

"J'ai la rate qui se dilate,

J'ai le foie qui est pas droit,

J'ai le ventre ......"

 

 

Je crois que ce n'est pas mal ainsi.

Pourtant il manque quelque chose de primordial !

Les exercices physiques !

Quézako ???????

Comme je dis toujours, je suis allergique au sport.

Mais je vais tenter de faire un effort et reprendre doucement

En demandant à Papy de me ressortir mon

    Premier instrument de torture : le "Body Trainer".

    Je ne suis pas sûre qu'il accepte car tout mon matériel

Dort dans le fond du garage depuis.......?????

Le dernier, lui est dans la véranda depuis Noël (sapin).

Je verrai bien !

 

 

 

A très vite pour les prochains résultats.

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans ALIMENTATION
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17 janvier 2015 6 17 /01 /janvier /2015 18:46

    On continue notre promenade dans les petites ruelles.

Les restaurants typiques du vieux Madrid.

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"Meson"  

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"La Cuevas de Luis Candelas"  

Un Ancien "Bandolero" : Style Robin des Bois.

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"Le Westin" (Quartier des Ambassadeurs)         

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"Villa Rosa" avec spectable de Flamenco.   

    A la très belle devanture d'"azulejos".

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        http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030835.jpg  

On continue pour essayer d'entrer au "Marché San Miguel".

Il est splendide mais trop de monde pour pouvoir l'apprécier

Et espérer goûter ou boire quoi que ce soit.

(Comme toujours d'ailleurs)    

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     http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030837.jpg        

Nous nous arrêtons pour voir de l'extérieur du "Prado".  

    Impossible d'entrer en si peu de temps.

Une immense queue est à faire pour prendre les billets.

Sans compter le temps des visites  de ceux qui nous précèdent.

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Nous arrivons au "Palais Royal".

Tout comme pour le "Prado", impossible d'entrer.

Pour cette fois encore nous nous contenterons de l'extérieur.

Mais nous avons prévu de revenir tous les quatre

Pour une réelle visite des monuments.

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L'"Almudena" la Cathédrale Royale.  

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    Bien sûr j'ai profité de ce déplacement

Pour faire ma provision annuelle d'HV d'olive.

Au retour nous avons déjeuné dans un grand salon

"buffet à volonté" 

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Published by Marie-Neige - dans bla bla bla & nouvelles
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17 janvier 2015 6 17 /01 /janvier /2015 18:46

    On continue notre promenade dans les petites ruelles.

Les restaurants typiques du vieux Madrid.

http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030831.jpg  

"Meson"  

http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030830.jpg  

"La Cuevas de Luis Candelas"  

Un Ancien "Bandolero" : Style Robin des Bois.

    http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030832.jpg

"Le Westin" (Quartier des Ambassadeurs)         

http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030833.jpg  

"Villa Rosa" avec spectable de Flamenco.   

    A la très belle devanture d'"azulejos".

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        http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030835.jpg  

On continue pour essayer d'entrer au "Marché San Miguel".

Il est splendide mais trop de monde pour pouvoir l'apprécier

Et espérer goûter ou boire quoi que ce soit.

(Comme toujours d'ailleurs)    

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     http://i38.servimg.com/u/f38/14/65/85/84/p1030837.jpg        

Nous nous arrêtons pour voir de l'extérieur du "Prado".  

    Impossible d'entrer en si peu de temps.

Une immense queue est à faire pour prendre les billets.

Sans compter le temps des visites  de ceux qui nous précèdent.

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Nous arrivons au "Palais Royal".

Tout comme pour le "Prado", impossible d'entrer.

Pour cette fois encore nous nous contenterons de l'extérieur.

Mais nous avons prévu de revenir tous les quatre

Pour une réelle visite des monuments.

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L'"Almudena" la Cathédrale Royale.  

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    Bien sûr j'ai profité de ce déplacement

Pour faire ma provision annuelle d'HV d'olive.

Au retour nous avons déjeuné dans un grand salon

"buffet à volonté" 

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Published by Marie-Neige - dans bla bla bla & nouvelles
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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 18:23

            Il y a longtemps j'ai acheté le Croissants Party Tupper.

 

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Comme souvent (Papy dirait toujours) il dort dans un coin.

    Loulou m'a donné envie de le sortir et réaliser sa recette.

https://cuisineretpapoter.wordpress.com/2015/01/08/mini-croissants-aperitifs-au-jambon-et-philadelphia/

 

 

 

        Ingrédients :

 

De la pâte feuilletée

    du saint moret/jambon

    du philadelphia/saumon

 

 

 

    Préparation :

 

    Dérouler la pâte et tartiner de fromage généreusement.

Déposer sur l'appareil des croissants party.

 

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    Disposer le jambon ou le saumon de façon à bien couvrir la pâte.

Passer le rouleau à pâtisserie rempli d'eau froide

Pour trancher les quartiers.

Découper les bords qui dépassent.

 

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Rouler doucement les croissants.

 

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Badigeonner d'oeuf pour faire dorer à la cuisson.  

    Mettre au four env. 15/20 mn à 200°.

 

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    Ce n'est pas plus compliqué que çà. 

Rapide à réaliser. 

Et très bon. 

Il y a eu, à l'unanimité, une préférence pour le jambon.

Je tenterai aussi avec tomate, jambon ou chorizo, râpé (pizza)

 

Merci Loulou.   Bisous.

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Apéro
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11 janvier 2015 7 11 /01 /janvier /2015 19:29

On adore les mélanges pour l'apéro :

Cacahuètes, raisins secs, pistaches, noix de cajou,

Noisettes, amandes, noix, maïs, goji, cramberries,

Graines de tournesol, de courge, de citrouille, pignons.......

ET les pois chiches grillés, que je ne trouve pas chez nous.

J'achète donc quelques poches quand je vais en Espagne.

En ce début d'année, je n'ai pas eu le temps de faire cet achat.

Qu'à cela ne tienne, je vais me les préparer.

 

 

 

Ingrédients :

 

Pois chiches

Eau de trempage

sel

farine

 

 

 

Préparation :

 

Faire tremper les pois chiches dans l'eau bien salée 48h.

Egoutter.

* Mettre les pois chiches dans un bol hermétique avec la farine.

Secouer, secouer pour bien les enrober*.

Les sortir du bol et les poser délicatement sur une plaque.

Recommencer cette opération s'il y en a beaucoup.

 

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Cuire au four à 180° pendant env. 35-40 mn.

A surveiller.

Il doivent être sans coloration, croquants mais pas durs.

 

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C'est prêt ! Il n'y a plus qu'à sortir verres et bouteilles !

Si je les laisse sur la table,

Il n'y aura pas besoin d'apéro car il n'y en aura plus !

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Apéro
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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 17:24

            Il est difficile, voire impossible, de visiter Madrid en voiture

Surtout quand on veut flaner dans toutes les petites rues. 

Nous la laissons donc au "Pirouli" (Antenne TVE)

Que nous connaissons particulièrement bien.

    Pour prendre le bus.

Hey oui ! il y a eu une alerte à la bombe le matin.

Nous ne pouvons prendre le train ni le métro.

 

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        Marcher, marcher, marcher est le mot d'ordre du jour

Et  sourtout SUIVRE Papy

    Qui ne s'arrête que lorsqu'il ne nous voit plus

Où éventuellement pour entrer dans l'un ou l'autre des bars.

Dont le "Musée du Jambon" où les tapas sont à croquer,

Chez "Labra" pour de merveilleuses croquettes à la morue.

    Et autres bars aux succulents sandwichs de calamars.......

    Après toutes ces délicieuses dégustations

    Pas besoin de dîner ! Nous n'avons plus faim !

       

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            Alors marchons pour voir la belle architecture du centre ville, 

Ses magnifiques Hôtels Grand Luxe.

 

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    La "Puerta Alcala" et le "Théatre Royal".

 

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La "Puerta Sol" : "Point O" de Madrid.  

    Des milliers de personnes se regroupent sur cette Place

    Le 31 pour "avaler" le raisin à minuit.


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Des Crèches encore et toujours partout !

 

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Les Fontaines "Neptune" et "Cibeles"


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A suivre ....... pour la suite de la visite.

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Published by Marie-Neige - dans bla bla bla & nouvelles
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 21:27

        Un énième voyage en Espagne.

Bien sûr pour fêter la fin de l'année en Famille 

Mais avant tout pour la revoir.

 

 

    Lèche-vitrine pour les soldes.  

    Dommage les nouvelles sont à compter du 7.

    Visite architecturale dans l'après midi.

 

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Promenade dans la ville illuminée 

A la découverte de Bars à Tapas.      

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    L'Espagne est un pays très Religieux   

Donc beaucoup de crêches partout.

    Il n'est pas pensable de les faire retirer pour

Faire plaisir à qui que ce soit, même si çà dérange.

 

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    Une soirée comme ce n'était pas prévu mais....... 

    Pas vraiment une surprise. 

A plus d'1h nous regagnons enfin notre Hotel

    http://www.expedia.fr/Palencia-Hotel-Hotel-Europa-Centro.h46934.Description-Hotel

Où une belle suite pour 4 nous attend.

 

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Peu de clients quittent l'hôtel avec le sourire,

Surtout après avoir réglé la note.

C'est notre cas !  

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La table avec une partie des tapas du réveillon.

Et les incontournables 12 grains de raisin pour minuit.    

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      Merci à nos Hôtesses Candy et Patricia

Pour leur accueil et à Yvan pour la réservation de la suite.

 

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Published by Marie-Neige - dans bla bla bla & nouvelles
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 17:27

J'adore les décos de Noël faites manuellement  

Et tout particulièrement avec les enfants.

 

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J'ai réalisé depuis des années le Père Noël et ses Rennes  

Avec Axel alors qu'il était tout petit.


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    Il me manquait le Bonhomme de Neige.

    C'est chose faite !

Un travail à 2 - 4 - 6 - 8 - 10 petites mains.

Il fallait bien çà pour réussir.

 

Tout d'abord : 

Trouver une image pas trop difficile

Pour que les enfants puissent la reproduire.

 

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Emprunter à Papy une plaque en agglo assez grande.

Des crayons à papier, gommes, feutres, peintures,

    Une scie sauteuse pour la découpe (que fera Papy).

Et yapuka ! 

Tout le monde s'y est mis avec entrain.

 

 

 

Le tracé au crayon à 4 mains

 

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Tibo, lui, fait sur papier son Bonhomme de Neige

 

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    Le pourtour au feutre

 

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Puis, tout dégénère avec l'excitation.

Heureusement qu'il n'y a pas de mal. 

Ils m'ont laissé intact le Bonhomme de Neige.

 

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Au tour de Papy d'y travailler.

 

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Puis à Tibo et Mineige de faire la peinture.

 

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Je rajouterai la guirlande lumineuse

 L'année prochaine car Papy retire déjà les décos.

 

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  Et voilà une nouvelle déco pour Noël prochain.

  Qu'allons nous prévoir d'autre ?

Un sapin de Noël avec cadeaux et guirlandes ?????

Une botte ?????

Un gros flocon de neige ?????

Il y a toute l'année pour réfléchir et réaliser.

 

 

 

 

 

 

 

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26 décembre 2014 5 26 /12 /décembre /2014 23:55

        Ce n'est pas tout à fait la période pour un repas Asiatique.

Le Nouvel An Chinois n'est que dans 2 mois.

    Lorsqu'une idée me trotte dans la tête

 Je la mets en pratique très vite.

    Aujourd'hui c'était le jour "J" pour la réaliser.

 

        Tout d'abord des sushis.

 

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    Puis une soupe chinoise  

 

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    Quelques nems pour continuer

 

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Un choux pour aider à la digestion  

 

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Les gâteaux de la chance qui sont malheureusement ratés.

    Ils ne se sont pas fermés ni devenus craquants en refroidissant.

Il faut que je trouve une autre recette.

 

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Heureusement que Chris a préparé une délicieuse Bûche.

 

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Un repas sympa apprécié par toute la famille.

 

 

 

 

 

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