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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 16:23

Un repas savoureux de saison.

Bien que ce ne sont pas les légumes de mon jardin.

A la cocotte c'est pratique car pas besoin de surveiller.

Ce qui me va très bien.

 

 

Ingrédients :

 

Rôti de porc

HV d'olive

carottes

pommes de terres

ail

oignon

coulis de tomates

sel

poivre

thym

romarin

basilic

laurier

 

 

Préparation :

 

Dans une cocotte en fonte faire dorer le rôti sur toutes ses faces

Avec un filet d'HV d'olive, salé et poivré au préalable.

Ajouter l'ail et l'oignon coupés finement. Retirer du feu.

Détailler les carottes et pommes de terre en tronçons.

Déposer dans la cocotte et inclure le coulis de tomates.

Finir l'assaisonnement en incorporant les herbes.

 

 

Mettre au four, Th 150° pour env. 1h, selon votre four.

Le mien fait des siennes depuis un moment

Je dois donc le SURVEILLER "comme le lait sur le feu".

C'est selon son bon vouloir ou c'est trop ou trop peu.

La viande doit être juste cuite et bien moelleuse.

 

 

 

 

 

 

 

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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 08:36

Je n'ai plus d'extrait de vanille.

Pas grave je vais y remédier très vite en le faisant moi même.

 

 

C'est une recette comme je les adore.

Simple et super rapide à faire.

Waouh ! Je viens juste de réaliser que je voyage

Depuis ma cuisine : Réunion, Tahiti.

Mon rêve.

 

 

Ingrédients :

 

500 ml rhum "Charrette" de la réunion (Merci GG)

500 ml sirop d'agave bio

11 gousses de vanille de Tahiti.

 

 

Préparation :

 

Mettre à frémir : rhum, sirop et vanille fendue pendant 5 mn.

Laisser infuser hors du feu et refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser dans une bouteille hermétique, mélanger.

Oublier pendant une semaine minimum

Dans un endroit frais et à l'abri de la lumière

Tout en mélangeant régulièrement.

 

Cet extrait parfumera vos desserts et préparations sucrées

D'une touche très gourmande.

L'alcool ayant chauffé il s'est évaporé.

Pas d'inquiétude pour les enfants ou adultes ne consommant pas d'alcool.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 23:13

Il y a quelques jours notre Amie Cristine a publié

Une recette qui me paraissait fabuleuse.

http://www.100100plantes.com/2015/05/creme-d-amandes-aux-fleurs.html

Ce soir (23h) j'ai eu envie de la réaliser.

Il n'y a pas d'heure pour les braves !

Alors aux chaudrons !

En plus elle est très simple et rapide à faire.

 

 

Ingrédients : J'aurais dû doubler les quantités.

 

500 gr lait d'amande

4 fleurs de liane de ternate

50 gr sucre blond de canne

2 gr d'agar agar (1 sachet)

1 Càc d'arôme d'amande amère.

 

 

Préparation :

 

Porter à ébullition l'ensemble des ingrédients pendant env. 1 mn.

Sauf l'arôme qui s'ajoutera en fin de préparation.

Retirer les fleurs. Incorpoer l'arôme. Verser dans les verrines.

Laisser refroidir puis mettre au frais quelques heures

Le temps que la crème épaississe.

 

J'ai "léchouiller" la cuillère, c'est très bon.

Pourquoi je n'ai pas un aussi joli bleu ?

 

 

 

Mon dessert pour demain est prêt !

Ainsi que l'entrée.

 

 

 

 

 

 

 

 

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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 21:31

Aujourd'hui je voulais des légumes autrement qu'à la vapeur douce.

Je les adore mais je souhaitais varier

Pour ne pas entrer dans une routine qui risque de me lasser.

 

 

Ingrédients :

 

Courgette

aubergine

poivrons de diverses couleurs

tomate

oignon

carottes râpées

sel

poivre

herbes de Provence

ail des ours en poudre

 

 

Préparation :

 

En fait il n'y en a aucune.

Il suffit de mettre les légumes à griller dans une poêle ou un grill

(sans graisse)

Assaisonner et laisser cuire al denté.

C'est tout !

 

 

J'avais envie d'ajouter du coulis de tomate HM

Pour une variante de la ratatouille mais j'ai changé d'avis.

Comme c'est mercredi,

Que les enfants vont demander des pâtes,

Je vais faire des tagliatelles fraîches pour eux,

Mélanger les légumes dans mon assiette.

Sinon aucun d'eux ne mangera

(Père et Grand Père compris) Grrrrrr !!!!!!

Le poulet au four complètera leur repas.

 

 

Le menu du jour est adopté par tous.

 

Tibo s'est régalé. Il a mangé :

une soupe de légumes,

Des carottes râpées,

Tagliatelles et poulet

Et son dessert habituel, une glace.

Il a dévoré !

 

 

 

 

 

 

 

 

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 12:09

Voici une variante de mon précédent taboulé "coucous".

http://marieneige.over-blog.com/article-taboule-109296342.html

Il y a peu de modifications mais il est différent.

 

 

Ingrédients :

 

125 gr env. (1 verre) quinoa en mélange

1/4 concombre (grand)

 

1 oignon

2 tomates

1 poignée de raisins secs moelleux

quelques feuiles de menthe poivrée

1 CàS d'HV olive bio

sel

poivre

piment d'Espelette

2 citrons dont 1 et 1/2 pressé

 

 

Préparation :

 

Rincer et cuire le quinoa env. 20 mn dans de l'eau.

Y déposer 1/2 citron.

Laver et couper les légumes en petits dés.

Ciseler la menthe.

Verser dans un saladier. Ajouter les raisins.

Rincer le quinoa à l'eau froide, écraser le citron.

L'inclure dans le saladier.

Assaisonner avec l'HV, sel, poivre, jus citron et le piment.

Mélanger bien et mettre au frais pour quelques heures.

 

 

Je l'ai tout autant appréciée que ma précédente recette.

 

 

Je pense essayer une nouvelle version avec du riz

Papy n'aime pas le couscous et ne veut pas goûter le quinoa.

 

 

 

 

 

 

 

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23 mai 2015 6 23 /05 /mai /2015 20:08

Aujourd'hui je suis allée faire quelques achats

Dans mon "Mag Bio".

Graines de lin, sésames, quinoa, agar agar, sarrasin, pavot, Avoine ....

J'ai été un peu déçue. Je n'ai pas trouvé

De graines de "chias" ni de "chou kale". Grrr !!!

Et seulement de "l'ail des ours" en poudre.

Bon je vais faire avec, Mais .......

Comme le personnel est très agréable

J'accepte "ce manque" exceptionnellement

Puisque le reste du magasin est super.

J'ai eu droit de photographier le rayon vrac.

Le reste aussi mais je n'ai pas fait.

Il y a un grand rayon de "graines" de toutes sortes,

De pâtes, de fruits secs......

J'ai même acheté un livre et je me demande pourquoi ?

 

 

 

 

 

 

Il me sera utile même si je fais déjà beaucoup de ce qu'il propose.

Il faut dire et les Livres et moi c'est une Grande Histoire d'Amour

Depuis toujours. Je ne peux donc résister.

La prochaine fois j'ai déjà une idée de celui à prendre.

Je n'ai que peu de magasins qui m'attirent réellement :

Les jardineries, animaleries, tissus et bien sûr les "bios".

Habillement, Chaussures et Autres ce n'est que lorsque j'ai besoin.

Et c'est de moins en moins.

Voici quelques photos.

 

 

 

 

 

 

 

 

J'adore tourner dans les rayons pour découvrir

De nouveaux ingrédients, livres, matériel......

 

 

 

 

 

 

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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 20:59

Je vais abandonner le lait de vache pour mes yaourts.

J'ai remplacé celui du matin par du lait d'amandes ou soja.

Difficile de le supprimer complètement car j'adore le fromage.

Je ne saurais faire sans. 

Le tofou serait un bon compromis mais je n'ai pas encore testé.

A voir !

 

 

Ingrédients :

 

1litre lait de soja bio

1 yaourt de chèvre bio

 

 

Préparation :

 

Mettre le vitaliseur, avec le couvercle, sur le feu avec un fond d'eau.

Faire bouillir.

Battre le yaourt dans un grand bol.

Ajouter peu à peu le lait de soja en fouettant bien.

Verser la préparation dans les pots.

Eteindre le feu.

Poser l'ensemble sur le tamis, refermer.

Laisser prendre quelques heures (4h) ou plus.

Quand les yaourts ont refroidi, mettre au frais.

 

 

Je viens de goûter, ils sont très bons.

La texture est parfaite.

 

 

Pas besoin de sucre. Je les aime nature.

Sinon 1 càc de miel, sirop d'agave, confiture, sucre vanillé....

 

 

 

 

 

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 01:12

Notre sortie à Saint Sébastien entre Amis

La semaine dernière nous a enchantée.

Nous avons recommencé ce WE entre Filles

Et notre Gentil Chauffeur qui a été bien patient

De nous supporter toutes les quatre et

Une grande journée de marche.

L'avons nous saoulé avec nos bla bla bla et nos fous-rires ?

Il ne s'est pas plaint.

Nous avons eu l'occasion de chiner à la foire du printemps.

Faire un maximum de boutiques dans la Rue Ste Catherine

Et quelques adjacentes.

Puis une visite de la ville que je ne connaissais pas

Avec ses places, ses beaux bâtiments,

Un point d'eau très apprécié, le Pont "Mittérand" sur la Garonne.

Une journée bien remplie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bien sûr il a fallu s'arrêter pour déjeuner (Merci Brigitte).

Afin de reprendre des forces et continuer notre balade après.

"La Table d'Arrieta" nous a fourni un repas des plus délicieux et copieux.

J'ai trop mangé. Ce soir diète !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Encore quelques boutiques à visiter

Puis nous pourrons reprendre le chemin du retour.

Je crois que tout le monde à mal aux pieds.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il est temps de rentrer, la route est un peu longue (2h).

Nous sommes arrivés à la maison aux environs de 20h.

Papy nous attendait à la maison bien sagement.

 

 

 

 

 

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 23:38

Tout le monde sait combien je peux être

"Etourdie", "tête en l'air", en un mot "Miss Cata".

Pourtant je ne peux faire et refaire

Les mêmes bêtises plusieurs fois en une semaine.

Je me pose cependant la question.

NON ! je ne peux perdre les 3 cartes de mon APN

Sans rien y comprendre.

Il est vrai que la petite trappe de la carte/batterie s'ouvre.

Mais pas trois fois en quelques jours ?

Il faut réfléchir à ce qui a pu arriver. Comment et pourquoi ?

Elles ne sont pas dans les adaptateurs, pas dans l'ordi,

Pas plus que dans l'APN.  Elles sont passées où ?????

Je casse les adaptateurs pour voir si elles s'y sont glissées ?

Je ne pourrai enregistrer les photos sans.

Dans l'ordi c'est NON car les cartes restent côté extérieur !

Seraient-elles dans l'APN ?

NON ! elles ne paraissent pas. La fente est bien vide.

Je le démonte ? NON ! je vais le casser.

Il faut pourtant que je retrouve mes 3 cartes.

Je suis certaine qu'elles ne sont pas tombées par terre.

Allez je vais retirer la batterie et je verrai bien.

Il y a longtemps que je ne l'ai pas enlevée. Elle est coincée.

Je pousse, je tire et hop je l'ai.

Je secoue l'appareil. On dirait un hochet.

Secouez moi, secouez moi..... et

YOUPIIIIII  !!!!!

UNE, DEUX, TROIS CARTES sortent.

OUF ! je suis soulagée.

Que s'est-il passé pour que l'APN m'avale les trois cartes ?

Quel est le vilain gnome qui m'en veut ?

Blanche Neige est une gentille Princesse

Qui ne fait pas de mal à personne !

 

Vous est-il déjà arrivé de genre de mésaventure et d'émotion ?

Bon heureusement que tout fini bien.

Je suis finalement bien contente.

Enfin presque car il faut une autre cata après tous ces soucis.

 

Mon article terminé, je commence à le programmer pour la sauvegarde.

Que néni ! C'est revenu sur mon mur et bien sûr rien n'a été enregistré.

Tout est à reprendre une seconde fois.

Comme je dis : il n'y a qu'à moi que çà arrive .

 

 

 

 

 

 

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 11:32

Mon Amie Elfe des Bois désire postuler

Pour entrer dans notre groupe "très sélecte" des

"Miss Cata".

Il faut dire qu'il est très difficile d'y adhérer

Et surtout renouveler très très régulièrement ses exploits.

Ce que je fais toujours avec grand plaisir.

Je vais vous en raconter un.

Qui sait peut être deux.

 

 

Lors de mes déplacements j'ai l'habitude d'emporter avec moi

Un petit pot de bicarbonate de soude pour brosser mes dents.

Je le mets dans un mini pot de confiture.

Hop ! dans la salle de bain pour l'occasion.

 

J'ai des micas, paillettes, oxydes.....

J'ai transvasé dans ces mêmes petits pots

Pour éviter que les poches ne se déchirent.

 

 

Donc un matin, sans doute pas bien réveillée,

Heu...... je ne dors pas tant que çà !

Je me suis brossée les dents avec du mica brillant.

Je ne m'en suis aperçue qu'en "crachant" dans le lavabo.

Inutile de vous dire combien il a été difficile de les faire partir.

Vous devez le savoir puisque après les fêtes et réveillons

On en retrouve partout pendant des jours.

 

Pourquoi vouloir faire un super dentifrice "blancheur"

Quand on a des paillettes ?   

Elles sont étincelantes, c'est garanti.  Hihihihi.

 

 

 

Il y a quelques temps j'hésitais à laver mes cheveux sous la douche.

Je ne les lave pas tous les jours, seulement 2-3 fois/semaine.

Les ayant lavés la veille, j'hésitais.

Mais comme je devait sortir, je me posais la question.

OUI, NON, OUI, NON ! Finalement c'est OUI !

Mais pas d'après shamp car je n'ai pas le temps de laisser poser.

Hop, hop, hop, Je baisse la tête,

Deux temps trois mouvements et c'est fait !

Je prends ma serviette à cheveux, un petit tournicoti et je boutonne.

J'attrape mon peignoir de bain, l'enfile et commence à me tamponner.

Heu ........... Je suis à peine humide et ne me suis pas encore sèchée ?

Oups ! J'ai oublié de me laver !   Hihihihi.  Normal (ou pas)

Habituellement je me lave pendant que mon après shamp fait effet.

 

 

Vous aussi allez me dire que je suis folle ?

Papy ne s'en est pas privé.

Les Amis à qui j'ai raconté ont éclaté de rire.

 

 

 

Qui d'autre veut postuler ?

 

 

 

 

 

 

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Published by Marie-Neige - dans Les Bétises de la Miss
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