Autre Marinade pour Viande ou Poisson

J'aime faire mariner mes viandes en prévision de l'été

pour le barbecue ou la plancha.

Mes grands carnassiers adorent.

J'ai noté une autre recette sensiblement identique

mais avec vin blanc et cognac.

http://marieneige.over-blog.com/article-marinade-pour-lomo-125475677.html

Là c'est sans alcool.

Ingrédients :

Origan

paprika doux (fort selon ses goûts)

sel

ail

poivre du moulin

HV olive.

Préparation :

Ecraser l'ail avec le sel, l'origan et le poivre.

Dans un plat verser l'HV, le paprika.

Y inclure "l'écrasé".

Mélanger puis ajouter la viande ou le poisson

En retournant pour bien faire macérer des deux côtés.

Laisser mariner 24h ou plus.

Pas besoin de huiler pour la cuisson au barbecue, plancha

ou même à la poêle.