Vacances de Février

conges scolaires

Par Marie-Neige

Cette année pour les vacances de Février il y a 5 Petits Monstres. C'est encore mieux et plus fou que d'habitude. Il faut donc les occuper au maximum. La première semaine n'a pas été drôle, tout le monde a été malade. Chacun son tour, Du plus petit au...

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"Lomo"

Plats

Par Marie-Neige

J'ai réalisé ce soir que j'avais acheté un très grand rôti samedi pour faire mon lomo. J'ai failli l'oublier et surtout il aurait pu s'âbimer dans quelques jours. Miss Cata a failli encore faire des siennes. C'est réparé. J'ai préparé la marinade et c'est...

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Week-End Culinaire

bla bla bla & nouvelles

Par Marie-Neige

Coucou, Ce WE, malgré les vacances et tout mon petit monde à la maison, j'ai eu le temps de cuisiner. "Conserver" serait le mot juste. J'ai terminé mes dernières préparations de confit. A savoir : Rôtis, manchons de canard et "coustons". (Os des côtes...

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"Chorizo" & "Saucisson"

Entrées

Par Marie-Neige

Après les saucisses, je continue avec les "chorizos". Papy en a marre il ne veut plus tourner la manivelle. J'en ai fini pour cette année. D'ici l'année prochaine il aura oublié combien je l'ai fait batailler. Je vais sans doute devoir investir dans un...

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Je suis toujours là !

Mes Jeudis chez Mineige

Par Marie-Neige

Coucou, Je vais vous raconter mes dernières journées chez Mineige sinon vous allez vous ennuyer de moi. Comme toujours j'arrive très tôt le matin. Ce n'est pas que je suis un lève tôt, c'est plutôt qu'on me réveille quand j'ai envie de dormir. Alors quand...

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Des "Pets de Nonne" ou "Minis Choux"

Gourmandises

Par Marie-Neige

Après les Chocolats de Noël, Les Crèpes de la Chandeleur, Voici venu le temps des Beignets de Carnaval et Mardi Gras. Une recette simple et rapide. PETS DE NONNE Ingrédients : 250 ml d'eau 50 gr de beurre 2 morceaux de sucre 1 pincée de sel 150 gr de...

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Chevreuil en sauce

Plats

Par Marie-Neige

J'ai pris le temps ce matin de faire ma sauce. Ce n'est pas facile de tout faire en même temps Et encore moins avec des Petits Monstres malades. Heureusement, j'ai laissé macérer 3 jours. Ingrédients : viande de chevreuil (côtes) 120 ml cognac 2 oignons...

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Saucisses confites

Plats

Par Marie-Neige

C'est l'époque de la cochonnaille alors je continue dans ma lancée pour faire des saucisses confites. Mes petits Diables m'aident. Ils sont ravis de tourner la manivelle et façonner la "Roue". Oui, je ne suis pas moderne, J'ai toujours mon vieux hachoir...

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Petites Cuillères Chocolat/pralines

Gourmandises

Par Marie-Neige

Après avoir testé les emporte-pièces avec les sablés & l'appareil à chips, je teste les petites cuillères. Ma recette en version plus rapide Ingrédients : 1 tablette chocolat blanc (noir, lait, riz soufflé....) 50 gr de pralines moulues du pralin ou pépites...

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Pâté de chevreuil

Entrées

Par Marie-Neige

Les chasseurs m'ont vendu du chevreuil. Je dois donc tambouiller sans attendre ! (Yess !!!J'ai gagné !!! c'est dans la salle, bien au chaud, que nous le préparons) Aujourd'hui c'était du pâté. Demain de la sauce. Puis je mettrai au congel les gigots et...

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