Courge Spaghetti

Il y a quelques jours mon Amie Coco

M'a offert une grande cagette de légumes bios.

Poivrons, courgettes, navets, aubergines, salade.

Et 2 belles courges spaghetti.

 Mon petit monde n'étant pas amateur du tout de légumes  

     Surtout quand il ne les connaît pas,

Et il ne veut pas les connaître, 

J'ai attendu d'être seule avec Papy pour les cuisiner.

    Il n'en mangera sûrement pas.

Tant pis pour lui ! Il aura sa salade.

Moi je vais me régaler. 

C'est un légume dont j'ai entendu parlé

Mais que je n'avais pas encore trouvé dans le commerce.

C'est une découverte pour moi aussi.

Donc ce matin, direction la cuisine.

Ingrédients :

2 courges spaghetti

sel

poivre

HV olive

Sauce tomates toute prête de cet été HM

Préparation :

Couper en 2 dans la longueur les courges.

Dur dur, il m'a fallu un marteau.

Enlever les graines avec une CàS, réserver.

Huiler légèrement l'intérieur, saler, poivrer.

Mettre au four, sur la coupe, pour qu'elles cuisent.

Moi j'ai testé sur mon poêle.

 

 Sinon : vapeur, eau, four traditionnel.  

C'est plus long car il n'est pas fermé.

Quand c'est cuit (piquet avec un couteau)

Gratter avec une fourchette jusqu'à la vider.

Des spaghetti se détachent.

 

 Réserver dans un bol. 

 

 Incorporer à la sauce tomate.

 

 Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre et basilic.  

 

 J'ai laissé tel quel, pour mon "régime".  

On peut agrémenter ou gratiner avec :

Jambon,  chorizo, viande hâchée, fromage .....

Ou préparer une autre sauce éventuellement. 

Mais bon, il ne faut pas abuser.

Tel quel c'est très bon.

 J'aurais bien ajouté du Parmesan. 

Je vais continuer à être raisonnable.

J'ai réussi à perdre 3 kilos et demi dernièrement.

Il ne faut pas tout gâcher.   

J'ai réservé les graines

Pour les faire sécher et semer l'année prochaine.

 

Comments

[lolo]

Je n'ai encore jamais mangé de cette courge il va falloir que j'y pense ;) Merci de ta visite sur mon blog et à bientôt !

[Marie-Neige]

Coucou, Si tu veux des graines, donnes moi ton adresse en MP. Bisous.

[mamiefee]

je les fait pareil je rajoute des lardons trop bon!!

[Marie-Neige]

J'y ai bien pensé mais je voulais faire diététique alors pas de lardons, crème, fromage bien que j'aurais préféré.   J'ai bien aimé découvrir cette
courge.   Bisous.

[chantal, le livre des recettes..]

moi je connais la courge spaguetty pour faire de la confiture, comme cela se doit etre bon aussi , et bravo pour ton regime , moi je manque de motivation !!!

[Marie-Neige]

De la confiture ? c'est étonnant. Merci pour l'idée. J'essaye de faire attention à équilibrer mes repas car les kg comment à s'accumuler trop vite. Il est plus
facile de les prendre que de les perdre à mon âge, d'autant que je ne me dépense pas physiquement.  Bisous.

[Lamity]

j'en ai mangé la semaine derniére, j'aime beaucoup, je les ai fait sauter avec un peu d'huile d'olive et beaucoup d'ail, mais le plus souvent je les fait comme toi à la sauce tomate et parmesan
!!!! gros byzzzz

[Marie-Neige]

J'ai bien aimé ainsi simplement à la tomate. J'en aurai l'année prochaine au jardin, c'est super.   Bisous.