Week-End Culinaire

Coucou,

Ce WE, malgré les vacances

et tout mon petit monde à la maison,

j'ai eu le temps de cuisiner. 

  "Conserver" serait le mot juste.

J'ai terminé mes dernières préparations de confit.

A savoir :

Rôtis, manchons de canard et "coustons".

(Os des côtes qui ont été retirés pour faire les rôtis)

Ils seront utilisés lors de plats cuisinés

ou plus simplement avec des légumes, frites, pâtes, riz ......

Je n'ai pas eu plus de temps mais j'aurais aimé

préparer du "lomo" pour cet été.

Les petits adorent.

Finalement je crois que je n'ai pas terminé mes tambouilles !

Que de travail !

 Pour plus tard ne pas avoir à cuisiner et pouvoir "glandouiller".

çà je sais faire et j'adore !

 

Comments

[Lamity]

Bravo Marie-Neige.... QUel travail réalisé, mais tu as raison, tu seras tranquille aprés...... Byzzzz

[Marie-Neige]

Merci Lamity. Suivant les saisons il faut faire des réserves, comme la fourmi. Bisous.

[Anissina]

Hum, j'adore le canard mais comme je suis la seule, on en mange presque pas ici. Ma grand-mère aussi faisait ses conserves de canard, j'adorais tout particulièrement son "pâté" (entendez
foie-gras) lol

[Marie-Neige]

Ah ! le fois gras, c'est le top de ces conserves. Cette année j'ai acheté des canards sans foie. Je verrai l'année prochaine si je reprends sa réalisation.
Bisous.

[sonya]

Mmmm y aura de quoi se régaler !! bravooo mané ! et chanceuse ta charmante famille !


bisouuuuus et que du bonheur pour toi ma belle 

[Marie-Neige]

Merci beaucoup Sonya. Je t'embrasse.

[marie-pierre 44]

Bravo, tu as bien travaillé et comme je le pense avec ta générosité tu vas pouvoir régaler ton petit monde. Bise

[Marie-Neige]

Merci Marie-Pierre. En effet mes vacanciers sont repartis ce matin avec quelques échantillons. Pour le reste il leur faudra revenir !  Bisous.

[Dame de Coeur]

coucou c'est quoi du lomo ??? je suis bien ignare !!!tu me fais baver avec toute ta tambouille !!!


bisous

[Marie-Neige]

Ce "lomo" est un plat Espagnol réalisé avec le rôti de porc (filet) que l'on fait mariner dans de l'HV d'olive, du piment rouge (paprika),
piment d'Espelette, ail,  sel, herbes aromatiques. Sinon c'est du filet mignon macéré également mais mis en boyau comme du boudin et séché. C'est trop bon. Bisous.