Axel ne mange pas de pommes de terre et cela depuis toujours.
Alors il faut trouver un moyen de le "tromper".
Par contre ce qui est bizarre,
Il aime la purée (déshydratée, beurk, beurk).
Je ne suis pas partisante des plats cuisinés du commerce.
Et encore moins maintenant,
Après tout ce que l'on voit depuis quelques temps.
Ce matin, j'ai cuisiné pour mes petits diables des pommes noisettes.
Mercredi oblige !
Ingrédients :
Pommes de terre
1 l de lait 1/2 écrémé bio
sel
poivre
2-3 oeufs
châpelure
HV de friture
Préparation :
Mettre les pommes de terre coupées en morceaux
A cuire doucement dans le lait salé & poivré.
Surveiller la cuisson pour ne pas que çà accroche et remuer.
Passer le tout au presse purée manuel.
Goûter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement.
Mmmm, c'est bon !
Prendre des petites Càc et les déposer dans la châpelure.
Former des boulettes ("des balles" d'après Tibo).
Battre les oeufs en omelette et y plonger les boulettes panées,
Repassez les à nouveau dans la châpelure.
Pendant ce temps mettre à chauffer l'huile de friture.
(J'ai profité de l'HV de mes beignets)
Plonger quelques boulettes et faire frire jusqu'à une jolie coloration.
Les faire égoutter dans du papier absorbant.
Aujourd'hui : repas tout pané.
L'assiette d'Axel avec du blanc de poulet
Celle de Tibo avec en plus des tomates cerises
Voilà, ce n'est pas plus difficile que çà !
Les enfants ont adoré.
J'en ai fait suffisamment
Afin de congeler une partie pour leurs prochains repas.
Ce soir Axel a voulu rester à la maison
Pour pouvoir en manger encore.
La prochaine fois je ferai une variante avec du hachi.
Bon Appétit !