Crème Brûlée

    Je fais régulièrement des flans, crèmes aux oeufs.....

    A la multidélices.

Aujourd'hui j'ai voulu une recette des plus traditionnelles.

Au four.

Ingrédients :

    12 jaunes d'oeuf

250 gr sucre roux

120 cl crème fleurette

3 gousses de vanille

    Préparation :

Mettre à frémir la crème avec les gousses de vanilles grattées.

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Dès que la crème est prête retirer les gousses.

L'incorporer aux oeufs. Mélanger.

    Verser dans les pots.

    Dans un four préchauffé à 100° cuire 1h.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour quelques heures.

Avant de déguster saupoudrer de sucre roux.

Caraméliser au grill.

Un de nos desserts pour demain.

 L'autre sera des verrines : mangue, ananas, fraise   

  http://marieneige.over-blog.com/article-verrine-manque-ananas-fraise-121030032.html

Comments

[Sandrine]

tes verrines me font saliver ! J'ai testé les oeufs cocottes revités avec la MD, un délice ! bisous, bonne journée, sandrine

[Marie-Neige]

Coucou Sandrie, Les verrines ont eu un grand succès mais les crèmes brûlées bien davantage.  Bisous.