18 avril 2010
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Voici une nouvelle façon de manger des aubergines délicieuses du jardin.
Ingrédients :
4 aubergines
150 gr de lardons
400 gr de ricotta
basilic
persil
30 gr de farine
2 oeufs
200 gr de mie de pain émietté (facultatif je n'en mets pas)
sel - poivre
châpelure
huile
Couper les aubergines dans la longueur. Huiler au pinceau la tranche, saler, poivrer et mettre au four env. 45 mn (200°)
Evider à la cuillère. Faire blanchir les lardons et rissoler.
Mélanger la chair des aubergines coupée en morceaux avec le fromage, le basilic, les lardons, éventuellement le pain et le persil . Farcir chaque peau d'aubergine avec le mélange.
Fariner légèrement le dessus avec un tamis, badigeonner à l'oeuf battu et saupoudrer de châpelure.
Mettre au four préchauffé pendant 20 mn à (180°)
Essayez, vous ne serez pas décues.
BON APPETIT !
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Plats
16 avril 2010
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11:29
Je viens de recevoir mon kit pour le concours. Je n'ai pas attendu d'être à l'intérieur pour l'ouvrir tellement j'étais pressée de sentir les "monoï". J'ai ouvert l'enveloppe dans ma cour et en ai même fait profiter mon facteur qui passait à ce moment. C'est sublime ! Ma première HV, découverte à l'adolescence et que j'affectionne toujours avec autant de plaisir.
Je n'ai plus qu'à travailler dur dur pour faire un soin à la hauteur des produits.
Merci Olivier et les Labo. Hévéa.
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Jeux-Concours-Tag
12 avril 2010
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Lecture
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Il y a de très grands gourmands à la maison donc il faut les contenter souvent ou du moins régulièrement. Tant pis pour les kilos qui ne veulent pas partir ! Voici une recette.
Ingrédients :
6 pommes golden ou autres, sucrées
1 sachet de raisins secs
125 gr de beurre "pommade"
beurre & huile pour faire revenir les pommes et beurrer le moule
200 gr de farine
125 gr de sucre de canne roux
2 sachets de sucre vanillé ou arôme caramel
150 gr de cerneaux de noix concassés
Préparation : Peler et couper les pommes en quartier. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile. Mettre les pommes dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer le sucre de canne roux sur les pommes, éparpiller les raisins et les noix concassées.
Mélanger : 125 gr de beurre avec le sucre vanillé et la farine petit à petit et malaxer jusqu'à avoir un mélange poudreux. Répartir sur les précédents ingrédients.
Préchauffer le four (200°) et mettre à cuire environ 35 mn, à surveiller.
VOUS POUVEZ DEGUSTER, BON APPETIT !
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Desserts
12 avril 2010
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Un poulet en sauce aux amandes effilées ou éventuellement concassées. Essayez vous serez ravies. La recette est très simple car je ne suis pas une grande cuisinière donc si je peux le faire il n'y a pas de raison que vous ne puissiez en faire autant.
Ingrédients :
1 poulet coupé en morceaux
de la farine pour enrôber le poulet
sel, poivre, persil, noix de muscade, laurier, safran
1/2l vin blanc
1 oeuf dur
1/2l d'eau (+ si nécessaire)
1-2 poignées d'amandes
1 tablette de "volaille" (facultatif)
oignon
huile d'olive
Préparation : Fariner les morceaux de poulet et les faire dorer avec l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter un petit moment, ajuter l'eau, les diverses épices, les amandes, (la tablette de volaille) laisser finir de cuire doucement. Quelques minutes avant la fin de la cuisson vérifier l'assaisonnement et ajouter l'oeuf dur hâché.
Disposer dans le plat de service. Pour accompagner : pommes de terre, pâtes, riz.....
REGALEZ-VOUS, BON APPETIT ! 
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Plats
12 avril 2010
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Une entrée très simple, vite préparée et surtout délicieuse. Vous pouvez aussi la présenter le soir pour "les petites faims" avec une salade, un fruit ou un yaourt.
Ingrédients :
75 gr de beurre
1/2 verre d'eau (env. 50 ml)
1 pincée de sel
150 gr de farine
1 grosse CàS de moutarde
1 grande boîte de thon au naturel (moins gras)
100 gr de fromage râpé
2 ou 3 tomates selon la grosseur
1 petite brique de crème fraîche
sel & poivre
Préparation : Faire fondre le beurre avec l'eau et le sel. Dans un grand bol verser la farine puis le beurre fondu dans l'eau et remuer avec une cuillère en bois. La pâte se forme seule en boule. Dans un moule beurré mettre la boule de pâte au milieu et étaler à la main pour bien recouvrir le fond et les bords . Tartiner cette pâte (non cuite) avec la moutarde. Ajouter le thon émietté, une couche de fromage râpé, une couche de tomates coupées en dés, la crème fraîche et enfin le sel et le poivre.
Préchauffer le four (env. 200°) et mettre à cuire 35 à 40 mn.
A préparer un peu à l'avance car cette tarte ne pourra se découper facilement que froide ou légèrement tiède.
Le thon peut être remplacé par du crabe.
BON APPETIT ! 
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Entrées
11 avril 2010
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Un baume qui va soulager les petits bobos comme le refroidissement et les douleurs musculaires. Il y a beaucoup d'HE, donc ne pas utiliser pour les jeunes enfants, nourrissons et futures mamans.
Ingrédients :
68 gr HV coco
16 gr HV palme
14 gr cire d'abeille
3 gr beurre cacao
3 gr beurre karité
6 gr cristaux de menthe
6 gr cristaux de camphre
7 gt HE menthe poivrée
7 gt HE eucalyptus citronné
7 gt HE niaouli
7 gt HE camphre
7 gt HE cajeput
7 gt HE copahu
7 gt HE gaultérie
Préparation : Faire fondre au bain-marie les beurres, HV et cire. Quand tout a fondu, hors du feu ajouter les cristaux (fondent très vite) et lorsque c'est tiède les HE.
Mettre en pot stérile
.
Utilisation : Passer un peu de baume sous le nez et la poitrine pour un rhume, çà dimunuera l'écoulement nasal. Pour des douleurs musculaires prendre un peu de baume dans la main et masser la partie douloureuse pour faire pénétrer puis plus énergiquement pour "chauffer". La douleur devrait s'atténuer doucement.
Bien sûr si çà ne passe pas il ne faut pas hésiter à aller consulter son médecin.
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petits bobos
10 avril 2010
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Voici un beurre de douche que j'ai réalisé lors de mon premier swap chez Caly pour notre Amie Mély du Québec et dont la recette vient de chez Létis.
Ingrédients :
42 gr beurre de karité
18 gr beurre de cacao
18 gr HV coco
60 gr base lavante (AZ)
2-3 CàS SLSA
90 gt extrait aromatique ou fragance
arrow root si gras
mica
Préparation : Faire fondre les beurres et huiles végétales. Ajouter après tiédissement la base lavante et le SLSA, mélanger doucement pour ne pas faire mousser. Incorporer le mica pour la couleur (ici coral peach) l'arrow root si vous penser que c'est trop gras et bien sûr la fragance (moi c'était N°5) à présent c'est arôme naturel ou HE ylang. Vous avez vu je m'améliore !
Mettre en pot à grande ouverture pour pouvoir y glisser les doigts et utiliser comme un gel douche.
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Bulles et bain
10 avril 2010
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Bon je sais c'est pas drôle, ma recette a déjà fait plusieurs fois le tour mais peut-être aura-t-elle échappée à l'un ou l'une d'entre vous. Et puis çà vous fera saliver à nouveau en regardant ce grand plat ! Mmm un pur régal ! Ma soeur (elle se reconnaîtra) en mange des kilos en quelques jours.
Ingrédients !
1 volume de noisettes (bol)
1 volume de sucre
1 volume d'eau
1 sachets de sucre vanillé (c'est encore meilleur)
(à présent j'en mets 2)
Préparation : Verser tous les ingrédients dans une poêle non adhésive ou un Wok, c'est plus pratique car plus haut et facilite le mélange.
Faire cuire jusqu'à obtenir un caramel. A partir de là remuer sans cesse jusqu'à la fin, sinon çà va coller et faire une galette.
Le caramel va se transformer en "sable" humide d'abord puis sec (ne pas cesser de remuer) pour enfin redevenir à nouveau caramel. Là il va bien enrôber et coller aux noisettes. Quand elles ont tout absorbé éteindre mais continuer à mélanger jusqu'à ce qu'elles refroidissent un peu et ne collent plus.
Voilà elles sont prêtes !
BON APPETIT !
Attention au ratage et brûlage de poêle. Faire un essai avec une petite quantité pour ne pas gaspiller. Je ne me moque pas de vous les filles çà m'est arrivé aussi la première fois.
Le feu doit être pas trop fort pour ne pas brûler
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Gourmandises
10 avril 2010
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Depuis mon adolescence je dévore les livres,
tous les livres, mais depuis quelques temps déjà
ce sont les livres sur la cosmétique et le bien-être
que j'achète sans compter.
Ce matin je suis donc allée à mon Espace Culturel
chercher ceux que j'avais commandés la semaine dernière
et j'ai flané plus qu'il n'aurait fallu.
J'en ai même baclé mes courses alimentaires tellement il était tard.
Je suis rentrée à 14h et le repas n'était pas fait.
Même pas grave, on a mangé des "sandwichs".
Je vous montre mes achats impulsifs du jour.
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Lecture
e de faire un choix.
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