Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 23:35

Coucou,  

Je vais vous raconter mes dernières journées chez Mineige

sinon vous allez vous ennuyer de moi.

Comme toujours j'arrive très tôt le matin.

Ce n'est pas que je suis un lève tôt,

c'est plutôt qu'on me réveille

quand j'ai envie de dormir.

Alors quand on veut que je fasse la sieste j'ai pas envie,

rien que pour embêter.

Même si mes jolis petits yeux  bleus se ferment tout seuls,

je lutte un maximum.

 

Sinon j'aime beaucoup aider Papy dans ses travaux à l'extérieur.

Je rentre le bois avec lui, pourtant la brouette est très lourde.

 

 

Le seul endroit que je n'avais pas encore envahi de la maison

c'était la cuisine. C'est fait aujourd'hui. J'ai étalé mes balles.

 

 

Mon Grand Frère prend toute la place sur le canapé.

Comme il ne veut pas me laisser monter,

je le descends comme je peux.

Qu'est-ce qu'il faut batailler quand on est petit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il paraît que je suis très gourmand.

çà se voit  tant que çà ?

Je suis sûr que vous aussi d'ailleurs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Mamy me dit que je suis un "ventre sur patte".

Je suis à peine arrivé que je réclame à manger.

Il faut même que je mime, ainsi on me comprend.

J'emploie le "language des signes" c'est plus simple.

Je fais uniquement :

AAMMM  en mettant mon index à la bouche autant de fois

qu'il le faut pour qu'on me donne quelque chose.

Une pomme, du chorizo, du fromage.

Je vais tomber en syncope sinon.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Il est vrai que je réclame des bonbons sans arrêt.

Et comme on ne veut pas m'en donner autant que j'en demande,

Je me sert tout seul. Je sais où Mamy les planque.

Le problème n'est pas de les attraper

mais celui d'ouvrir le flacon. J'ai beau forcer je n'y arrive pas.

Vous voulez m'aider ? Voyez comme je peine !

çà m'avance à quoi d'en avoir trois si je ne peux les ouvrir ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après toute cette dégustation, il me faut de l'exercice.

Un petit tour de cheval au galop et tout sera éliminé.

 

 

Aujourd'hui, je me suis fait gronder par Mineige. 

Si, si çà arrive.  Ce matin j'ai eu droit, après mon biberon,

à ma craquinette au chocolat. Je ne l'ai pas toute mangée.

Après l'avoir traînée deci-delà. Elle est partie à la poubelle.

Moi qui fouille partout j'ai été étonné de la trouver là et........

Je l'ai reprise et mangée.

 Il faut dire que j'allais jeter les posts-it de Mamy à la poubelle.

Bon maintenant elle sait pourquoi elle ne les retrouve pas !

Elle a ainsi perdu plein d'adresses et de recettes.  hihihi.

 

 Une petite sieste s'impose.

J'attrape tout d'abord mes deux choupettes.

Je ne sais pas encore laquelle je vais prendre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'avais caché des bonbons dans mes timbales.

Heureusement que personne n'a rien vu !

ha ha ha ha ha !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai une indigestion, je dois me reposer un peu.

Ouf !!! Comme çà je suis bien installé.

 

 

 Je vous montre un de nos petits moments d'intimité.

 

 

 Je suis déjà un enfant très studieux à un an et demi.

 

 

Les petits sablés de Mamy sont bien bons

mais je préfère les bonbons du dessus.

Papy me les décolle et lui mange le gâteau.

 

 

Elle me dit souvent que je suis un accrobate

doublé d'un clown.         C'est quoi  ?

Je ne fais que grimper sur la petite table du salon,

me mettre debout, à genoux ou même m'y coucher.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je transvase mon eau d'un verre à l'autre.

Je préfère l'orange, il est plus grand.

J'ai un peu mouillé la table.

Je vais encore me faire gronder.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quelle semaine de galère à la maison !

Tout le monde est malade.

Du plus petit au plus grand.

Il n'y a que moi qui suis en forme.

Et Quelle Forme !

Pour être solidaire de tous,  

Je fais semblant de tousser, me moucher.

 

 

 Lisa sait monter sur des rollers

mais pour ne pas qu'elle tombe je l'aide en la tirant.

Il ne faudrait pas qu'elle se fasse mal.

 

 

 

Allez je vous salue et vous dis à très vite.

 

 

  Gros Bisous de la Petite Canaille à Mamy.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

000001BIS000001

Par Marie-Neige - Publié dans : Mes Jeudis chez Mineige
Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires
Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 22:42

 

Après les Chocolats de Noël,

Les Crèpes de la Chandeleur,

Voici venu le temps des Beignets de Carnaval et Mardi Gras.

Une recette simple et rapide.

 

 

 

PETS DE NONNE

 

Ingrédients :

 

250 ml d'eau

50 gr de beurre

2 morceaux de sucre

 1 pincée de sel

150 gr de farine

4 oeufs

sucre vanillé, glace

HV pour friture

 

 

Préparation :

 

Mettre dans une casserole à fondre le beurre, le sucre,

le sel et l'eau.

Quand tout est fondu et bien chaud,

verser la farine en remuant bien.

Faire cuire la pâte en mélangeant 

jusqu'à  ce qu'elle forme une boule.

Retirer du feu.

Casser un oeuf, le battre en omelettre

et l'ajouter à la pâte en malaxant.

Ajouter un à un les 3 autres oeufs entiers.

Bien remuer pour une pâte lisse et homogène.

 

 

Faire frire des petites "Càc".

Saupoudrez de sucre glace ou vanillé.

 

 

 

 

 

MINIS CHOUX

 

Préchauffer le four 200°.

Sur une feuille de papier cuisson étaler

des petites noisettes de pâte.

Cuire environ 10 mn puis 10 autres mn à 180°.

NE PAS OUBLIER D'ETEINDRE LE FOUR

Laisser refroidir porte ouverte.

Faire une petite ouverture et fourrer

avec de la crème, nutella HM,

crème de marrons, chantilly, chocolat,

confiture, de la glace ou laisser nature.

Saupoudrer de sucre glace ou vanillé.

Il ne reste plus qu'à se régaler.

 

Je teste les deux pour voir où va la préférence.

 

Pas difficile le choix :

Les minis fours ont brûlé,

j'ai oublié d'éteindre et ont cuit pendant presque 1h.

La "série cata" continue.

Heureusement que ceux frits étaient bons.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 000001

000001BIS 

 

 

 

 

 

 

 

 

Par Marie-Neige - Publié dans : Gourmandises
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Dimanche 19 février 2012 7 19 /02 /Fév /2012 11:29

J'ai pris le temps ce matin de faire ma sauce.

Ce n'est pas facile de tout faire en même temps

Et encore moins avec des Petits Monstres malades.

Heureusement, j'ai laissé macérer 3 jours.

 

 

 

Ingrédients :

 

viande de chevreuil (côtes)

120 ml cognac

2 oignons

6 gousses d'ail

200 gr de lardons

2 litres  vin rouge

500 ml eau

1 tablette de bouillon de boeuf

bouquet garni + mes herbes de Provence Personnelles

120 ml porto

1 carré de chocolat noir intense 70%

850 gr carottes

sel - poivre

 

 

 

Préparation :

 

Mettre à macérer la viande avec 1 oignon, 4 gousses d'ail,

le vin rouge, le bouquet garni et les carottes 72 h au frais.

Poêler la viande, flamber au cognac.

 

 

 

Faire roussir 1 oignon, 2 gousses d'ail hâchés, les lardons.

Ajouter à la viande.

Faire bouillir le vin de macération puis flamber.

(j'ai dû trop le faire bouillir, il n'a pas flambé)

Verser sur la viande avec l'eau, la tablette de bouillon,

le bouquet garni, le porto, le chocolat

puis les légumes de macération.

Faire cuire dans la cocotte minute 1h45mn à feu moyen.

Retirer la viande, mouliner la sauce, reverser sur la viande.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà la recette de mon Amie Micheline à peine modifiée.

J'ai juste voulu ajouter des carottes

mais comme elles ne sont pas trop appréciées,

pas plus que l'oignon,

je mouline et ni vu ni connu !

Papy a été "roulé", une fois de plus.

 

 

 

C'était bien la peine de cuisiner,

A midi le repas a été :

Riz blanc (sans ketchup)

et un verre de l'eau de cuisson du riz.

Beurk, beurk, beurk !!!!!

Les Petits Monstre n'ont pas été ravis.

 

 

 

 

 

 

 

 

 000001

000001BIS

 

 

 

Par Marie-Neige - Publié dans : Plats
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires
Samedi 18 février 2012 6 18 /02 /Fév /2012 16:13

C'est l'époque de la cochonnaille alors je continue

dans ma lancée pour faire des saucisses confites.

Mes petits Diables m'aident.

Ils sont ravis de tourner la manivelle et façonner la "Roue".

Oui, je ne suis pas moderne,

J'ai toujours mon vieux hachoir à main.

Papy se fait les muscles et j'économise l'électricité ! 

(çà se saurait si j'étais économe. hihihi.)

 

 

 

Ingrédients :

 

4 kg de viande maigre et de la ventrêche maigre (sans couenne).

25 gr sel

12 gr poivre gris

25 gr d'ail hâché fin.

 

 

 

Préparation :

 

Hâcher la viandeassaisonner puis ajouter l'ail.

Pétrir à la main un maximum pour bien répartir l'assaisonnement.

Laisser reposer quelques heures (repas)

Goûter en poêlant une CàS.

Rectifier si nécessaire. Mettre en boyaux. 

J'ai acheté des boyaux au sel que j'ai rincés.

Enfiler le boyau dans l'entonnoir de la machine.

Lisa se débrouille très bien.

Axel n'a pas voulu faire, "beurk" !!!!

 

 

Tourner la manivelle pour faire venir la viande.

Remplir doucement et bien uniformément.

Papy fait le plein de la machine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Faire des longueurs et nouer avec de la ficelle de cuisine.

Couper entre les deux noeuds.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Fondre la graisse puis mettre à cuire à feu moyen

après les avoir piquées pour ne pas qu'elles éclatent à la cuisson.

(comme pour poêler ou faire au barbecue)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quand c'est plus ou moins cuit, les retirer délicatement,

sans se brûler.

Mettre en :  toupie cuit à point

Bocaux moins cuit car stérilisé 30 mn.

Couvrir de graisse et fermer.

 

 

Une autre journée de tambouille terminée.

La semaine prochaine je continue

Avec des ailerons de canard et des rôtis de porc confits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 000001

000001BIS

 

 

 

Par Marie-Neige - Publié dans : Plats
Ecrire un commentaire - Voir les 8 commentaires
Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 22:32

Après avoir testé les emporte-pièces avec les sablés

& l'appareil à chips,

je teste les petites cuillères.

Ma recette en version plus rapide

 

 

 

Ingrédients :

 

1 tablette chocolat blanc

(noir, lait, riz soufflé....)

50 gr de pralines moulues

du pralin ou pépites de nougatine

 

 

 

Préparation :

 

Faire fondre au micro-ondes le chocolat.

Mélanger au fouet pour bien lisser.

Ajouter la poudre de pralines.

Saupoudrer de "pralin" ou "nougatine" les alvéoles.

 Verser délicatement le chocolat fondu/pralines dans le moule.

 Laisser refroidir puis mettre à durcir au congel

avant de démouler.

 

 

Comme il restait de la préparation,

j'ai façonné des boules avec au coeur une noisette

puis enrobé de pralin.

Les enfants m'ont demandé si c'était des Rochers Ferréro.

J'ai répondu NON des Rochers Mineige.

 

 

 

Recettes remises avec les petites cuillères.

 

"Cuillères nougatine"

 

Ingrédients :

1 tasse d'amandes hâchées

1 tasse de sucre

 

Réalisation :

Mettre le sucre dans une casserole sans eau.

Faire chauffer à feu fort.

Quand le caramel est coloré

Ajouter progressivement les amandes.

Verser l'ensemble sur une plaque.

Une fois refroidi, concasser l'ensemble et mixer au robot.

Répartir la poudre obtenue dans les alvéoles du moule.

Placer au four à 160° quelques minutes.

Laisser refroidir et démouler délicatement.

 

 

 

"Cuillères Chocolat"

 

Ingrédients :

chocolat : blanc, noir, lait, riz .......

 

Réalisation :

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

Une fois fondu le verser dans les alvéoles du moule.

Laisser prendre au congel et démouler délicatement.

 

 

 

Sans les moules "Petites Cuillères" ces recettes

peuvent quand même être réalisées en utilisant

des petits moules individuels à "beurre" EN SILICONE.

Ce que j'ai fait, enfin presque.

 

Oui Miss Cata a encore frappé.

Je n'avais pas fait attention mais ces moules

ne sont pas en silicone.

Devinez ce qui est arrivé ??????

Ils ont fondu ! Le th° était à 160°.

Pas de photos, j'étais trop pressée de décoller ce caoutchouc

brulé de mon plateau.

 

 

En gros plan les cuillères

 

 

J'ai réussi à faire ces deux photos avant qu'il n'en reste plus.

Les petits les ont dévorés en quelques minutes. 

Même Tibo a réclamé "des bonbons".

J'ai dû refaire une autre tournée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 000001

000001BIS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Par Marie-Neige - Publié dans : Gourmandises
Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires

Présentation

  • : Le blog de Marie-Neige
  • : 29/03/2010
  • Le blog de Marie-Neige
  • : ce blog contient : des recettes cosmétiques, livres, plantes, photos, échanges, cuisine, travaux manuels, savons, coups de coeur et coups de gueule
  • Contact
  • Retour à la page d'accueil

Recherche

Ma NSP

header_article_tmpphpV5J7t8.jpg

Renée la taupe

 

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés